Всё что написано ниже, моё личное видение жизни. Я не ищу жалости и воспринимаю трудности как неизбежную часть пути, формирующую характер. Просто иногда бывает очень трудно держать хвост пистолетом.
Доброго вам сегодня, мои хорошие.
Тучи склонялись над моей головой — чёрные да тяжёлые. Думы такую тоску нагоняли, что я не могла найти себе места. Даже в саду не находила покоя. А тут ещё ветер, ведьмин сын, злой колдун, мешал работе, на улицу не пускал. Такая тяжесть была на душе и на сердце… В самый дальний и чёрный угол забилась моя душа маленьким комочком, ненавидя себя.
Деньги давно закончились у нас обоих. Муж тоже был в поиске работы, а тут я ещё со своими тараканами уволилась. Эта ситуация тяготила меня, гнула к земле. Да почему «гнула»? До сих пор тяжело. Но я всё же надеюсь на лучшее.
Да, сад иной раз помогал, честно скажу. Даже не работая в нём, а просто сидя на скамейке меня успокаивал, как мог. Мысли, бурлящие, словно чёрная вода, постепенно складывались в ручеёк с мягким, лёгким течением.
«Вот у тебя есть дом. Пусть он какой-никакой, но у него есть крыша, и он твой. Вот у тебя есть сад! Ты туда вложила всё, что можно, в своё время — и даже больше. А сейчас настал момент созерцания. Есть прекрасная баня, которая ставит тебя на ноги. Так радуйся же, женщина! У тебя есть две ноги и руки. Есть любящий супруг и два сына. Твоё небо — голубое и практически мирное. Не то что в других регионах, которые ближе к Москве, а тем более к югу.
Ёлки-палки, у тебя за плечами — 25-летний поварской стаж! Какого овоща тебе ещё нужно, Оля?!
Деньги? Возьми себя в руки и заработай!»
Под лежачий камень вода не течёт…
Я решила попробовать.
Всю жизнь я училась делать из… конфетку. Извините, это реальность поварская. Я начинала свой путь в 1994 году. Такую школу прошла, таких суровых поваров повстречала на своём профессиональном пути! Дай бог им здоровья и долгих лет жизни. Дайте мне курицу и набор овощей для борща — и на столе у меня будет стоять как минимум пять блюд, если захочу конечно. Своих не сильно балую🙄
Я училась на повара в Казахстане — так жизнь завернула. Голодом сидели, нас кормили салом и перловкой те ПОВАРА, а всё съедобное они уносили домой. Супы я там разучилась есть. Супы-- громко сказано, до сих пор чужие первые блюда не признаю.
Очень хороший опыт я тогда получила. И закреклась, что никогда так не буду готовить. Моя совесть и моё эго такого беспредела не позволит.
В один прекрасный день я на улице увидела лавку с овощами и фруктами. Она там стояла давно, я частенько покупала там фрукты, но почему-то в тот день она меня зацепила особенно. Заприметила я огромные качаны капусты. Своя была, но мы её почти съели — сажала немного, пробный был год. А тут — огромные качаны! Мысль закралась и не давала покоя пару дней.
А тут мы снова оказались возле этой лавки — и я пошла покупать. Качан на 7 кг! «Скажите, как вы это делаете? Это же целый арбуз!» — подумалось мне. К этому качану взяла ещё два, поменьше. Гулять так гулять!
Что я делаю лучше, чем выращиваю цветы? Конечно же, солю капусту!
Я уже писала вам об этом. Почти все качаны пошли на продажу. Сделала всего по чуть-чуть для себя — чтоб, если что, можно было самим съесть. Тем более мой супруг никогда не пробовал капусту по-грузински, а про голубцы с морковкой по-корейски и вовсе молчу.
Я даже морковь резала вручную для голубцов — специальной тёрки для неё у меня не было. Вчера заказала на Ozon на всякий случай.
А на днях я пошла ещё дальше.
🍗 Принимаю предварительные заказы на домашние деликатесы и кулинарные услуги! 🍖
Ассортимент готовых блюд:
🔸куриные рулеты с начинкой на ваш выбор;
🔸буженина;
🔸печёночные торты и рулеты.
Готовые закуски:
🔸капуста квашеная;
🔸голубцы с морковкой по-корейски;
🔸острая маринованная капуста по-грузински.
Дополнительные услуги:
🔸приготовление обедов «под ключ»: быстро, чисто и профессионально;
🔸работа с вашими продуктами (оплачиваете только труд повара);
🔸услуга шеф-повара:
🔸разработка индивидуального меню под ваше мероприятие;
🔸приготовление блюд на вашей кухне;
🔸оформление и подача блюд в ресторанном стиле.
Мои гарантии:
🔸соблюдаю санитарные нормы и технологии приготовления;
🔸учитываю ваши пожелания и диетические ограничения;
🔸работаю оперативно и аккуратно.
Почему стоит выбрать меня?
Опыт — 25 лет на кухне, от столовки до авторских блюд;
Гибкость — подстраиваюсь под ваши вкусы и бюджет;
Свежесть — готовлю только из качественных продуктов, часто — с собственной грядки;
Душа в каждом блюде — вкладываю в готовку тепло и заботу, как для родных.
Для заказа или уточнения деталей — пишите в личку!
Муж кричит: ты «Шеф-повар!» Нет, друзья мои. Мне очень далеко до этого звания. Я просто столовский повар с бешеным разрядом. Которая, чёрт возьми, умеет квасить капусту, заворачивать голубцы, варить борщ и подавать это в ресторанном стиле.
Может получится. Не та ли это дверь?
Мне много не надо! Лишь бы на жизнь хватало.
Знаете, что я поняла? К чему пришла. Я больше не боюсь пробовать. Не боюсь ошибок, не боюсь неудач. Потому что каждая попытка — это шаг вперёд, а каждый провал — урок. И пока у меня есть силы, руки и желание творить, я буду идти своей дорогой. Пусть не самой лёгкой, но моей — настоящей, живой, наполненной вкусом, ароматом и теплом домашнего очага.
С❤️ваша Ольга.
Берегите себя и своих близких.