Пока идёт сезон овощей, предлагаю вам приготовить овощное рагу с курицей. Что может быть проще, чем просто закинуть все овощи тушиться и добавить белок ( в данном случае курица). А какую пользу вы принесете своему ребенку?! Будем использовать только сезонные овощи, максимально богатые витаминами, клетчаткой, минеральными веществами.
Нам понадобиться:
- Куриное бедро (можно взять голень либо грудку);
- Лук 1 шт;
- Морковь 1 шт;
- Кабачок 1/2 шт;
- Баклажан 1/2;
- Перец 1/2;
- Картофель 1 шт;
- Томат 1шт;
- Соль.
Куриное бедро промыть, снять кожу и отправить тушиться в кастрюлю с толстым дном до готовности.
Овощи чистим, нарезаем средним кубиком.
Отправляем тушиться все овощи, кроме томата, с добавлением куриного бульона до размягчения овощей.
Куриное бедро снимаем с кости и нарезаем мелко мякоть. Томат нарезаем кубиком и добавляем к овощам.
Тушим всё вместе до полной мягкости всех овощей.
Добавляем мясо в овощи, солим и перемешиваем. Тушим еще 5-10 минут на маленьком огне. По желанию можно добавить специи, чеснок, но детская версия у меня такая.
Можно поэкспериментировать: добавлять и убирать различные овощи, например добавить тыкву, репу, зелень. Куриное бедро также можно заменить говядиной, индейкой, кроликом, нежирной свининой.
Нравится статья? Подпишись! Новые рецепты каждый день. Оставляйте свои комментарии, буду рада ответить на ваши вопросы.