Ваш ребенок не фанат рыбы? Но с удовольствием ест картофельное пюре? Тогда этот рецепт для вас. Рыба - источник омега-3, высококачественного белка и минеральных веществ. И не давать рыбу растущему организму настоящее преступление. Но как же заставить ребенка кушать то, что он не хочет? Просто замаскируйте рыбку в том, что ваш ребенок любит. Предлагаю приготовить рыбу по такому рецепту.
Нам понадобиться:
- Лук 1 шт маленький;
- Морковь 1 шт маленькая;
- Рыба любая (у меня судак) 1 стейк;
- Картофель 2 шт средние;
- Молоко 100 мл;
- Масло сливочное;
- Томат 1 шт;
- Соль.
Получается 2-3 порции.
Первым делом, чистим картофель, режем, заливаем водой и отправляем вариться.
Лук, морковь чистим и мелко режем. Отправляем тушиться на медленный огонь с добавлением воды в кастрюлю с толстым дном.
Тушим до готовности. Добавляем больше воды. Рыбу очищаем от кожи, костей (необязательно). Выкладываем нашу рыбку сверху, подсаливаем, закрываем крышкой и готовим на пару 10 минут до готовности.
Как только рыба приготовилась, убираем ее остужаться. Томат ошпариваем, очищаем от кожи (необязательно), нарезаем на кубики и добавляем к луку с морковью. Тушим до размягчения помидоры.
Рыбку разбираем на волокна, тщательно убираем все косточки (в готовом виде легче почистить и убрать все кости, даже мелкие). Добавляем к овощам и перемешиваем.
Обязательно оставляйте жидкость, так ребенку легче прожевать и проглотить.
Картофельное пюре готовим классическим способом, разминаем, добавляем сливочное масло и горячее молоко. Подсаливаем. По желанию можно взбить венчиком, для более воздушного пюре.
Сервируем нашу тарелку, выкладываем картофельное пюре, на него нашу нежнейшую рыбку. Получается очень нежное, вкусное блюдо. которое подойдет для всей семьи.
Нравится статья? Подпишись! Новые рецепты каждый день. Оставляйте свои комментарии, буду рада ответить на ваши вопросы.