Картофель ни в коем случае нельзя хранить дома под раковиной, сообщает Life.ru со ссылкой на пресс-службу «Роскачества», поскольку в данном месте повышенная влажность из-за чего клубнеплоды начнут более быстро прорастать и гнить.
При выборе же специалисты советуют тщательно осмотреть клубни. Качественный картофель должен быть с сухой, чистой и плотной кожурой, а также отсутствием ростков и различных дефектов. Кроме того, не должно быть зеленых участков, которые содержат токсичный соланин. Оптимальными будут плоды среднего размера.
«Что касается сорта, то для разных блюд предпочтительны разные виды. Рассыпчатые сорта с белой или жёлтой кожурой идеальны для пюре, а плотные сорта с красной кожурой лучше подходят для салатов и супов, так как не развариваются», – сказали в «Роскачестве»
Подчеркивается, что большое внимание необходимо уделить вопросу хранению картофеля, поскольку для него крайне важны три фактора: темнота, прохлада и хорошая вентиляция. Идеальными будут условия погреба или же подвала с температурным режимом от +2 до +6 градусов.
Ранее нутрициолог Юлия Попова развеяла миф о вреде сала для стройной фигуры. По ее словам, этот продукт является источником ценных жирорастворимых витаминов, которые участвуют в строительстве клеток и работе мозга. Если употреблять сало в небольших количествах, никакого ущерба для организма не будет.