Ситуация знакомая каждому: телефон звонит, и вы слышите бодрое «Мы уже выехали, будем через полчаса!». А в холодильнике — вчерашняя паста и полбанки оливок. Время бежит, сердце учащённо бьётся, а мысль одна: что подать на стол, чтобы не ударить в грязь лицом?
Спойлер: всё можно спасти. И даже сделать это красиво — без нервов и суеты. Главное — знать пару простых рецептов, которые готовятся быстрее, чем гости доберутся до вашего подъезда.
Быстрые закуски, которые выглядят «по-ресторанному»
- Тёплые бутерброды с сыром и томатами
Что нужно:
- багет или любой хлеб, который найдётся;
- 2–3 помидора;
- 150 г тёртого сыра (лучше моцарелла или гауда);
- орегано, базилик, немного масла.
Как готовить:
- Нарежьте багет на ломтики, сбрызните маслом.
- Выложите кружки помидора, посолите.
- Посыпьте сыром и орегано.
- Включите духовку или аэрогриль на 180°C и на 7 минут.
Когда сыр расплавится и корочка станет золотистой, подавайте сразу. Гости подумают, что вы готовили это целый час, а не семь минут. Согласитесь, что все просто? Тогда бежим дальше!
2. Рулетики из ветчины и сливочного сыра
Что нужно:
- 8 ломтиков ветчины;
- 100 г сливочного сыра (типа “Филадельфия”);
- немного зелени — укроп, петрушка, базилик;
- перец чёрный по вкусу.
Как готовить:
- Намажьте каждый ломтик ветчины тонким слоем сыра.
- Посыпьте зеленью и перцем.
- Сверните рулетиком и зафиксируйте шпажкой.
Если хотите подать горячими, то их можно обжарить немного в аэрогриле при температуре 200°C всего лишь 5 минут. Получается невероятно ароматно, с подтаявшей серединкой и хрустящими краешками. Кайф!
3. Мини-канапе из того, что есть под рукой
Оливки, сыр, виноград, колбаска, черри — собирайте любые комбинации на шпажках. Чем ярче и контрастнее, тем аппетитнее выглядит. Это идеальный способ “приукрасить холодильник” и замаскировать спонтанность под стиль.
Лайфхак: если есть немного хлеба, подсушите его чуть-чуть и получится идеальная основа для мини-закусок.
Горячее за 15 минут: вкусно, сытно, без паники
1. Картофель с беконом и чесноком
Нарезаем крупными дольками 4-5 средних картошин, перемешиваем с маслом, чесноком и специями, выкладываем на решётку аэрогриля, а сверх укладываете ломтики бекона. Пока вы накрываете на стол, кухня наполняется запахом, от которого гости теряют самообладание.
2. Куриные стрипсы в панировке
Нарезаем филе в нужном нам объеме, обваливаем в яйце, муке и специях. Отправляем все это в аэрогриль и через 10 минут на столе золотистые, хрустящие кусочки. Подайте с любым соусом — кетчуп, чесночный, медово-горчичный. Это беспроигрышный вариант даже для детских компаний.
3. Овощи гриль "для разнообразия"
Кабачки, перец, баклажан — всё, что найдётся в холодильнике. Немного масла, щепотка соли и перец. И снова наша прекрасный аэрогриль — без дыма, без возни, зато с эффектом пикника.
Небольшие советы:
- Не гонитесь за количеством. Достаточно 2–3 блюд, но красиво поданных. Эффект создаёт не обилие, а настроение и конечно же приятный запах свежеприготовленных блюд.
- Используйте белую посуду. На ней даже простая еда выглядит дорого.
- Добавьте аромат. Свежемолотый кофе, срезанная мята, цитрусовые дольки — это детали, которые мгновенно создают ощущение уюта.
- И держите наготове кухонного союзника. Без техники, которая делает всё быстро и чисто, такие спасательные операции невозможны.
Когда техника действительно спасает?
Давайте немного поговорим про технику, которая может нам помочь и упростить приготовление еды, в особенности, когда надо готовить очень быстро. Описанные выше блюда можно приготовить в духовке, а можно воспользоваться и другим устройством, к примеру включить аэрогриль BQ AF6000M. Прелесть этого устройства в его компактности и быстроте разогрева если сравнивать его с бытовой духовкой, которая разогревается медленнее. Что мы получаем с аэрогрилем?
- горячие блюда готовы буквально за 10–15 минут;
- ничего не пригорает и не требует постоянного контроля.
Пока вы расставляете тарелки и наливаете напитки, аэрогриль делает всё сам — жарит, подрумянивает, доводит до идеала. В результате гости уверены, что вы ждали их весь день, а вы — спокойно улыбаетесь, будто так и было.
Когда гости уже в пути, главное — не паниковать. Ведь настоящая хозяйка знает: из самых простых продуктов можно устроить мини-пир, если подойти с фантазией. Пара быстрых рецептов, немного уверенности и аэрогриль BQ AF6000M — вот рецепт вечера без стресса. Он поможет вам не только накормить гостей, но и сделать это вкусно, красиво и с удовольствием.
Так что, когда раздастся звонок в дверь — просто улыбнитесь. Ведь вы к этому готовы. Даже если всего десять минут назад — ещё нет.