Острые маринованные перчики по рецепту для бургерных огурчиков.
Хруст, аромат, специи и небольшая остринка — произведут вау-эффект!
Идеально для бургеров, хот-догов, к мясу, картошке, на бутерброд и просто так.
Ингредиенты:
Халапеньо — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт
Уксус яблочный 6% — 200 мл
Вода - 250 мл
Соль крупная — 1 ч. л.
Сахар — 250 гр
Семена горчицы — 2 ст. л.
Куркума — 1 ст. л.
Приготовление:
Перец халапеньо нарезать кружочками по 0,5 см, лук — кольцами.
В кастрюле смешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения.
Добавить халапеньо и лук в маринад. Как только закипит надо сразу разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Не рекомендую укутывать, иначе перчики станут мягкими.
Дайте постоять хотя бы пару недель — вкус станет сбалансированным, насыщенным!
Репчатый лук можно заменить на чеснок, можно добавить апельсиновую цедру.
Острый акцент для ваших блюд!
