Что если кофе можно забрать мгновенно, даже не подходя к кассе?
Drinkit от Dodo Brands – реальный проект 2025 года, где заказ делается через приложение, а напиток ждёт вас в «умной стойке». Это не концепт из футуристического фильма, а полноценная цифровая кофейня нового поколения.
Ключевой момент: классические кофейни теряют клиентов из-за очередей и медленного обслуживания. Drinkit решает эту проблему с помощью технологий и умной логистики.
Цифровизация как основа
Главная сила Drinkit – технологии:
- Приложение позволяет выбрать напиток, молоко, сироп и крепость.
- Smart-стойка выдаёт кофе по QR-коду без кассира.
- Dodo IS управляет запасами, персоналом и предсказывает спрос.
Drinkit не делает упор на атмосферу «третьего места», здесь всё подчинено скорости, удобству и контролю качества.
Кофе готовится ещё до того, как клиент подойдёт – технология экономит время и повышает лояльность.
История проекта
- 2020, Москва – первый экспериментальный Drinkit внутри Dodo Brands.
- Идея родилась из перенасыщенного рынка кофеен: чтобы выделяться, нужна цифровая модель.
- Внутри компании концепция быстро показала эффективность и удобство для клиентов.
С первых дней Drinkit ставит на минимизацию человеческого фактора: меньше персонала, меньше ошибок, выше скорость.
География и международные амбиции
После Москвы проект расширился на российские города: Пермь, Екатеринбург, Казань, Омск.
Международное присутствие:
- Казахстан: Астана и Алматы.
- ОАЭ: Дубай – формат dual-brand с Dodo Pizza, часть стратегии глобального расширения.
До 2030 года Dodo Brands планирует масштабировать Drinkit через франчайзинг и локальные партнёрства, делая цифровой кофе доступным для всех.
Франшиза и бизнес-модель
- Франшиза находится на стадии тестирования.
- Преимущество: низкие затраты на персонал и интеграция в Dodo IS.
- Окупаемость зависит от трафика и локации, но цифровая платформа снижает риски.
- Возможность открыть кофейню без кассовой зоны и очередей – ключевое конкурентное преимущество.
Эксперты называют Drinkit «кофейней будущего», где технологии управляют всем процессом.
Мифы и факты
❌ Нет доставки кофе домой.
❌ Нет подписки на напитки.
✅ Drinkit – это сеть цифровых кофеен с быстрым самовывозом через приложение и smart-стойки.
Бизнес-инсайт:
- Digital-first: автоматизация увеличивает оборот и экономит ресурсы.
- Гибкость: разные форматы в России и за рубежом.
- Технологии – ядро успеха: контроль запасов, персонала и аналитика спроса.
Drinkit делает кофе максимально доступным: заказал через приложение, забрал без очереди.
Почему это важно для ритейла
Drinkit показывает, как цифровизация меняет поведение покупателей:
- Ускоряется процесс покупки.
- Формируется привычка «забрать кофе на ходу».
- Снижаются операционные расходы, повышается средний чек.
Этот кейс – пример того, как инновационные технологии могут трансформировать классический ритейл и создать уникальное клиентское впечатление.
📌 Подписывайтесь на журнал «Вырос на плантации», чтобы узнавать про кейсы Dodo Brands, цифровые сервисы ритейла и инновации, которые формируют привычки клиентов в 2025 году.