Это самый быстрый и простой рецепт Медовика без раскатки коржей!
Ингредиенты:
Для 4 коржей:
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 150 г.
• Мед жидкий - 200 г.
• Сахар - 200 г.
• Соль - 3 щепотки
• Мука - 360 г.
• Разрыхлитель - 20 г.
Для крема:
• Сметана 20% - 550 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Мёд - 2 ст.л.
Взбиваем яйца с сахаром и солью миксером 2-3 минуты.
Добавляем растопленное сливочное масло и жидкий мед. Взбиваем до однородности секунд 30.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам.
Застилаем противень пергаментом. Выливаем половину теста, разравниваем по всей площади противеня.
Выпекаем корж 10 минут при 180°C.
Повторяем то же самое с оставшимся тестом.
Для крема смешиваем сметану с медом и сахарной пудрой. Перемешиваем.
Обрезаем края коржей.
Каждый корж разрезаем пополам – получается их 4.
Смазываем каждый корж кремом.
Посыпаем торт крошкой из обрезков коржей.
Готово!
Подписывайтесь, давайте готовить вместе!