Ученые подчеркивают, что речь идет именно о сочетании ингредиентов - по отдельности кефир и пищевые волокна не продемонстрировали выраженного эффекта. Такой синбиотический подход может стать перспективным направлением в профилактике и лечении хронических воспалительных заболеваний. Ключевую роль в достижении противовоспалительного эффекта играет взаимодействие компонентов. Клетчатка создает благоприятные условия для полезных микроорганизмов кефира, усиливая их метаболическую активность и способность вырабатывать биологически активные соединения. Исследователи отмечают потенциал метода в профилактике и лечении хронических воспалительных заболеваний, включая сердечно-сосудистые. Результаты показали не только снижение биомаркеров воспаления в крови, но и субъективное улучшение самочувствия участников эксперимента. По словам авторов, именно комбинированный синбиотический подход, объединяющий пробиотические культуры и пребиотические волокна, демонстрирует наибольшую эффективность в борьбе с
Кефир и клетчатка: преимущество такого подхода перед отдельными компонентами
17 октября17 окт
842
~1 мин