🍆 Фаршированный баклажан с томатно-перечным соусом — сочное, ароматное и изысканное блюдо восточной кухни! 🌷
✨ Мягкая «лодочка» из баклажана с пикантной начинкой и нежным сыром подается с освежающим томатным соусом — настоящее удовольствие для гурманов.
🧾 Ингредиенты:
– 1 крупный баклажан
– 1 красный болгарский перец
– соль по вкусу
– специи: ореховая соль, куркума, чёрный перец, паприка, чили (по вкусу)
– 1 ч. л. топлёного масла
– 1–2 ст. л. сметаны
– 50–70 г тёртого сыра
🍳 Приготовление:
1️⃣ Разрезать баклажан вдоль пополам, вынуть мякоть, мелко порубить.
2️⃣ Добавить к мякоти перец, специи и соль — перемешать.
3️⃣ Лодочки баклажана опустить в кипящую подсолённую воду на 3–5 минут, затем слегка подсолить внутри.
4️⃣ Наполнить лодочки начинкой, сверху положить немного топлёного масла, сметаны и присыпать сыром.
5️⃣ Запечь при 180 °C 25–30 минут до румяной корочки.
🍅 Освежающий томатный соус:
(рецепт приготовления, как в предыдущем рецепте)
#овощи@UsefulDelights
