Сезон тыквы — отличный повод обогатить рацион продуктом, который обладает исключительной питательной ценностью. В преддверии Хэллоуина, когда этот овощ становится главным символом праздника, мы предлагаем взглянуть на него с точки зрения пользы для здоровья и физической формы. В Encore Cafe мы вдохновляемся сезонными продуктами, и поэтому наш бренд-шеф поделился проверенным рецептом тыквенного супа.
Тыква заслуживает места в меню следящих за своим питанием не только как сезонный атрибут, но и как функциональный продукт.
Фитнес-бонусы тыквы:
- Низкая калорийность: всего около 25 ккал на 100 г! Можно не бояться за фигуру.
- Полезные углеводы: дарит сытость и заряжает энергией перед тренировкой.
- Витаминный заряд: бета-каротин (для зрения и иммунитета), витамины С, Е, К и группа В.
- Калий и магний: незаменимы для здоровья сердца и мышц, особенно после физических нагрузок.
- Клетчатка: налаживает пищеварение и дарит чувство сытости.
Чтобы вы не только узнали о пользе, но и смогли ее вкусно применить, бренд-шеф Encore Cafe Сергей Винокуров поделился фирменным рецепт осеннего согревающего крем-супа. Это — идеальный ужин после вечерней тренировки или легкий обед, который не утяжелит вас перед занятием.
Рецепт: «Тыквенный крем-суп с призрачным акцентом»
Этот суп не только невероятно полезный и сбалансированный, но и по-настоящему праздничный. Легкий, кремовый и согревающий — то, что нужно промозглой осенью.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Тыква (очищенная от кожуры и семян) — 500 г.
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 500 мл.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Специи: соль, черный перец по вкусу.
- Для подачи: тыквенные семечки, зерна граната или зелень.
Инструкция:
- Запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Тыкву нарежьте крупными кубиками и выложите на противень, слегка сбрызните оливковым маслом и запекайте 25-30 минут до мягкости и карамелизации по краям.
- Подготовка овощей. Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте до готовности. Достаньте тыкву из духовки.
- Создание крема. Переложите все овощи в кастрюлю. Добавьте любимые специи. Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы он почти покрывал овощи. Погружным блендером взбейте до однородной текстуры.
- Финальная доводка. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного жидкости и снова взбейте. Добавьте соль и перец при необходимости и слегка прогрейте на плите.
- Подача. Разлейте по тарелкам. По желанию посыпьте хрустящими тыквенными семечками для дополнительной текстуры.
Почему это — идеальное фитнес-блюдо?
В одной порции этого супа: минимум калорий, максимум витаминов, полезные медленные углеводы для энергии и клетчатка для сытости. Это легкость, которую вы почувствуете сразу!
Готовьте с удовольствием, питайтесь правильно и будьте активны! Пусть этот рецепт станет вашим надежным осенним спутником для поддержания формы и хорошего настроения!
#Тыква #ЗдоровоеПитание #ФитнесРецепты #Хэллоуин #ПользаТыквы #EncoreFitness #ВкусноИПолезно