Привет! Сегодня у нас будет настоящий кулинарный праздник 😋 Мы приготовим блюдо, которое согреет душу и порадует желудок даже самого привередливого гурмана – говядину в луковом соусе!
▌ Почему именно это блюдо?
Потому что оно простое, вкусное и универсальное! Его можно подать как основное блюдо с гарниром из картофеля или риса, а можно использовать как начинку для пирогов или запеканок. А аромат… ммм... вы просто не сможете устоять! ☺️
▌ Что нам понадобится?
- 500 граммов говядины (вырезки или шеи)
- 3 большие луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Горсть свежей зелени (укроп, петрушка) для украшения
- Стакан мясного бульона или воды
- Немного муки для загустения соуса (по желанию)
▌ Как готовить?
1. Подготовьте мясо: Нарежьте говядину небольшими кусочками примерно одинакового размера. Это важно, чтобы все кусочки прожарились равномерно.
2. Обжарьте лук: Очистите и мелко порубите лук. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжаривайте лук до золотистого цвета. Лук должен стать мягким и прозрачным, но не подгореть!
3. Добавляем мясо: К луку добавляем нарезанную говядину и жарим до появления аппетитной корочки. Не забывайте помешивать, чтобы мясо не прилипло ко дну сковороды.
4. Вливаем жидкость: Когда мясо хорошо подрумянилось, добавьте стакан бульона или горячей воды. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа-полтора, пока мясо не станет нежным и мягким.
5. Секрет густоты: Если хотите сделать соус более густым, разведите немного муки в холодной воде и аккуратно влейте её в кастрюлю, постоянно помешивая. Дайте покипеть ещё минут пять-семь.
6. Подача: Посолите и поперчите готовое блюдо по своему вкусу. Украсьте свежими травками и подавайте горячим!
Готово! Теперь наслаждайтесь вкусом настоящей домашней кухни 👌👅
Приятного аппетита!