Ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой — настоящие пельмени являются гордостью российской кухни. Но как среди многообразия замороженных полуфабрикатов найти по-настоящему качественный продукт? Специалисты Роскачества провели масштабное исследование, чтобы выявить торговые марки, которые радуют потребителей своим составом и вкусом. Мы изучили результаты и готовы поделиться списком лидеров, соответствующих высоким стандартам.
ТОП-3 самых мясных пельменей по версии Роскачества
Согласно ГОСТу, доля фарша в пельменях должна быть не менее 50%. Однако некоторые производители идут дальше и радуют покупателей особенно щедрой начинкой. Эксперты выделили тройку лидеров по массовой доле мясного фарша:
«ВкусВилл» (категория «Б») — продемонстрировали не только высокое содержание фарша (свыше 55%), но и отличные показатели по белку — 12,94%, что превышает требования стандарта для своей категории.
«Мясновъ» (категория «В») — еще один пример продукта с богатой начинкой. Массовая доля белка в этих пельменях составила 11,38%, что является отличным результатом для категории «В».
«Рестория» (категория «В») — уверенно закрывают тройку лидеров с долей фарша более 55% и содержанием белка на уровне 11,19%.
Эти торговые марки доказывают, что готовые пельмени могут быть по-настоящему мясными и питательными.
Динамика качества: Кто улучшил свои показатели?
Регулярные проверки Роскачества позволяют отслеживать прогресс производителей. В 2023 году приятным сюрпризом стало заметное улучшение качества пельменей двух известных марок:
«Мясновъ» «Мираторг»
Стабильно высокое качество, подтвержденное еще в 2019 году, сохраняют следующие бренды:
«Атяшево» «Останкинские традиционные» «Стародворье»
Это говорит о том, что производители работают над своими рецептурами и технологиями, стремясь соответствовать ожиданиям потребителей.
На что можно положиться: Разрушаем потребительские мифы
Опросы показывают, что покупатели часто сомневаются в качестве готовых пельменей. Однако исследование Роскачества позволяет развеять некоторые опасения:
Честный состав: Подавляющее большинство проверенных торговых марок не используют в своей продукции необъявленную сою или другие растительные белки вместо мяса. Производители, которые добавляют соевый белок, как правило, указывают это в маркировке, давая потребителю право осознанного выбора.
Качество мяса: В большей части исследованных пельменей не было обнаружено частиц костной ткани, что говорит о использовании качественного сырья для приготовления фарша.
Выбор вкусных и качественных пельменей сегодня — вполне решаемая задача. Исследование Роскачества наглядно показывает, что на полках магазинов достаточно торговых марок, которые радуют высоким содержанием мяса, честным составом и стабильным качеством. Ориентируясь на проверенных производителей, вы можете быть уверены в том, что на вашем столе окажется по-настоящему достойный продукт. Готовьте с удовольствием и выбирайте лучшее.
Ранее мы писали, 5 эффективных стиральных порошков по версии Роскачества и Роскачество назвало лучшие марки пельменей.
Источник: Роскачество