Куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке - рецепты

Курица рулит на нашем столе, поскольку наделена массой достоинств. Мы с дочей сидим на диете, и это наилучший для этого мясной продукт. Здесь сложилось все: цена, вкус и множество рецептов. Вы же понимаете, что если постоянно есть одно и то же, вскоре можно взвыть от скуки. И что тогда желать?

Поэтому мы собираем самые разные рецепты приготовления курицы, желательно в духовке. Кстати, сегодня День домашней кухни. Когда еще, как не сегодня, поделиться любимыми блюдами. Тем более, что впереди не только будни, го и встреча Нового года. Куриные бедрышки и на праздничном столе будут вполне уместны.

Маринад для курицы

Не секрет, что вкус блюда во многом зависит от маринада. Держите несколько идей вкусного маринада для куриного мяса.

• Паприка, куркума, майоран.
• Имбирный корень, чеснок, мед, соевый соус.
• Цедра лимона, базилик, тимьян, розмарин.
• Горчица, мед, любой вид перца, чеснок.

Куриные бедра с майонезом и с хрустящей корочкой в духовке

Состав:

• Бедра - 400 гр.
• Лук – 100 гр.
• Зерновая горчица - 1,5-2 ч. л.
• Майонез - 50 гр.
• Приправа для курицы – ч. л.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль, черный перец.

Готовим:

1. Смешайте вместе приправу для курицы с солью и молотым перцем.
2. Натрите куриные бедра со всех сторон.
3. Нашинкуйте лук полукольцами.
4. Уложите в жаростойкую форму лист фольги, смажьте маслом.
5. Разбросайте луковую нарезку, разровняйте.
6. Сверху выложите куриное мясо.
7. Смажьте верх горчицей, смешанной с майонезом.
8. Запекайте при 180 о С, настроив таймер на 35-40 минут.

Куриные медовые бедрышки в духовке

Предлагаю мой фирменный рецепт, невероятно простой, но выдающий потрясающе вкусный результат. Мед дает очень интересное сочетание с горчицей и имбирем. Маринованная в таком соусе курица получится остренькой, пряной, не сомневаюсь, что блюдо понравится всем. Рецепт ценю за то, что время на подготовку мяса уходит не более 5 минут, согласитесь, это немаловажно для нас, занятых девочек.

Возьмите:

• Бедра – 9 шт.
• Мед – 3 чайные ложки.
• Паприка – 2 чайные ложки.
• Горчица – столько же.
• Чесночные зубчики – парочка.
• Молотый имбирь – ½ чайной ложечки.
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Засыпьте в плошку паприку, имбирь. Размешайте. Добавьте мед, готовую горчицу, раздавленные прессом чесночные зубчики. Хорошенько перемешайте содержимое.
2. Куру посолите, поперчите, перемешайте.
3. Маринад можно добавить в миску с куриными заготовками, или обмакнуть в него каждое бедро по отдельности.
4. Переложите курицу в форму, плеснув на дно немного подсолнечного масла, чтобы не пригорали.
5. Отправьте запекаться в духовой шкаф. Температура в печи – 180 о С. Время запекания – 34-40 минут.

Куриные бедрышки с картошкой в духовке

Как только не запекают курицу с картошкой – рецептов не счесть. Держите вариант в томатном соусе.

Понадобится:

• Бедра – 1 кг.
• Луковица.
• Картошка – 1 кг.
• Майонез – 5 больших ложек.
• Томатный соус – ложка.
• Соль, перец, специи для курочки, масло.

Как приготовить:

1. Почистите клубни картофеля, крупные экземпляры поделите на четверти, маленькие пополам. Если картофель молодой и мелкий, оставьте целеньким.
2. Лук настрогайте полукольцами.
3. Включите духовку разогреваться до 180 о С.
4. Выложите на промасленный противень курицу. Окружите мясо картофельной нарезкой. Разбросайте лук. Все желательно уложить одним слоем. Посолите блюдо сверху.
5. Мясо и картошку промажьте томатный соусом, смешанным с майонезом. Посыпьте приправками.
6. Отправьте противень в печь на 50-60 минут. Спустя полчаса проверьте, не горит ли верх. Если это случилось, советую поставить в духовку плошку с водой, желательно уровнем ниже, но в конце её уберите, иначе не получится красивой корочки.

С хрустящей корочкой – вкусно и быстро

Потребуется:

• Курица – 1 кг.
• Чеснок – 2-3 дольки.
• Прованские травы (допустимо заменить сухой аджикой) – чайная ложка.
• Соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Ополосните бедра, обсушите полотенцем. Это обязательное условие, иначе останетесь без хрустящей корочки.
2. Измельчите в кашицу чесночные дольки. Плесните в чеснок ложку масла. Засыпьте прованскими травами или сухой аджикой. Размешайте маринад.
3. Перелейте в миску с курицей, хорошенько перемешайте заготовки рукой, распределив приправы по всему мясу.
4. Сделайте паузу на 10-15 минут, чтобы бедра промариновались.
5. Переложите кусочки в форму, пролейте остатками маринада.
6. Поместите на средний уровень печи. Запекайте при 180 о С около 50 минут.

Вкусные бедрышки в сметане – простой рецепт

Класть картошку или обойтись без нее, решайте сами. Но таким образом вы убьете двух зайцев, получив мясо сразу с гарниром.

Понадобится:

• Бедрышки – 4 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Картошка – 8 клубней.
• Приправа для курицы, соль, перец, масло.

Как приготовить:

1. Ополосните мясо, поделите, если возникнет желание, на кусочки, удалив косточку.
2. Обсушите кусочки, натрите приправами, оставьте пропитываться на 30 минут.
3. Спустя заданное время обмажьте курицу сметаной.
4. Нарежьте картошку кружочками, выложите на противень подушкой. Немного смажьте сметаной.
5. Поверх уложите бёдра.
6. Запекайте до готовности мяса при 180 о С.

Не забывайте о настроении, с которым нужно готовить еду себе и родным. Ваша любовь передается, а затем возвращается назад. Помните об этом.

Мира вам, здоровья и добра! Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Давайте почаще встречаться, обмениваться новостями - вы мне тоже интересны!