Лимон и рыба словно созданы друг для друга. Этот фрукт отлично маскирует самый резкий рыбный запах, делает текстуру рыбы нежнее, а вкус более контрастным. Интересный исторический факт. Сочетание рыбное блюдо + 🍋 появилось в результате суеверия. В Средневековье считалось, что сок лимона — это натуральный растворитель, способный справиться с рыбной костью, застрявшей в горле. Поэтому к столу коронованных особ и знатных людей рыба веками подавалась вместе с цитрусом. Конечно же ни одной рыбной кости лимон не растворил. Но дуэт настолько понравился, что стал традиционным.
Лимон и рыба словно созданы друг для друга. Этот фрукт отлично маскирует самый резкий рыбный запах, делает текстуру рыбы нежнее, а вкус более контрастным.
Интересный исторический факт. Сочетание рыбное блюдо + 🍋 появилось в результате суеверия. В Средневековье считалось, что сок лимона — это натуральный растворитель, способный справиться с рыбной костью, застрявшей в горле. Поэтому к столу коронованных особ и знатных людей рыба веками подавалась вместе с цитрусом.
Конечно же ни одной рыбной кости лимон не растворил. Но дуэт настолько понравился, что стал традиционным.
