Такое у меня действительно впервые в жизни произошло. Разменял шестой десяток лет и вот пригласили, попал, принял участие в работе дегустационной комиссии на рыбоперерабатывающем предприятии Пролив 1873.
Впечатлений очень много. Ведь мне самому представилась возможность отведать произведённую продукцию на заводе и высказать практически официальное мнение потребителя о качестве выпускаемой продукции. Вроде, да и реально, выступил доверенным лицом моих подписчиков перед технологами предприятия. Высказал им всё в глаза.
А начиналось
Происходит такое каждый четверг. В рыбный день. Всё официально и правильно. В специально отведенном для этого дегустационном зале в назначенное время собралась комиссия из основных работников производства и комбината. Были тут и технологи, и врачи, руководители подразделений и администрация. Возглавление возложено на генерального директора.
Процесс начинается с тщательной выборки образцов со склада готовой продукции. Каждая баночка с рыбой, отобранная для дегустации, представляет собой потенциального посланника вкуса и качества завода и к ней относятся с максимальным вниманием.
После отбора баночки открываются, и начинается священнодействие дегустации. Каждый член комиссии оценивает продукт, опираясь на строгие критерии. Среди них – органолептические свойства, охватывающие вкус, запах и консистенцию продукта. Также оценивается внешний вид рыбы и заливки: цвет, целостность кусочков, отсутствие посторонних примесей.
Начальник производственной лаборатории Карпова Ирина Сергеевна, открывая каждую баночку доносила нам все данные о составе. Сколько там соли и кислоты. Когда закатана баночка и поставлена на хранение. Всё что надо знать специалистам.
Нашему вниманию были представлены шпроты, хамса и килька как в томате, так и с овощами. Отдельной и интересной для меня позицией были бычки в томате. Попробовал их впервые.
Все участники комиссии выставляют свою оценку по пятибалльной шкале, отражая личное субъективное, но профессиональное мнение. Эти оценки являются важным индикатором соответствия продукции высоким стандартам качества комбината Пролива 1873.
Только после того, как все оценки выставлены и проанализированы, а продукция признана соответствующей всем требованиям, она получает зеленый свет для отправки потребителям. Такой многоступенчатый процесс контроля качества гарантирует, что каждый покупатель, открывший баночку продукции Пролив 1873, получит продукт, достойный традиций и репутации предприятия.
- А что скажет представитель потребителя! – слышу вопрос.
Начинаю крутить головой и замечаю все взгляды направлены на меня. Так это я ведь оказывается. И от меня хотят услышать точку зрения.
Вся представленная продукция и образцы достойного качества и соответствуют заявленным параметрам. Соли в меру. Томатный соус правильный и вкусный во всех представленных образцах. Рыбка везде имела правильную свою форму и была целенькой. Тюлька реально повела себя капризно, но ведь она очень нежная. В шпротах принялся вымакивать масло хлебом, но был остановлен улыбками окружающих. Значит шпроты вкусные.
Отдельно хочу высказать своё мнение о бычках в томате. И повторюсь, что ко мне они попали впервые. Они оказались самыми вкусными. Реально передаётся вкус рыбный через томатный соус. Мне понравились.
Высказывая своё честное мнение перед всей комиссией, наблюдал как прислушиваются и даже записывают в блокнотике себе специалисты мои слова. Вот так честно и прямо всё рассказал. Было страшно признаюсь вам, надо донести до представителей производителя точку зрения потребителя. Высказать суждения о продукции.
Теперь пришло время читателю.
Во-первых, знайте, как проверяется еженедельно качество выпускаемой продукции. А в комментариях смело пишите своё мнение о полученной информации. Заодно высказывайте мнение о вкусах и качестве рыбной продукции. Пишите в комментариях если в вашем регионе консервы комбината Пролив 1873.
Ждём-с.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.