ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА без ГЛЮТЕНА с КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ.

Отличный завтрак для все семьи. Нежная внутри и с хрустящей корочкой сверху покорит своим вкусом каждого. Просто. Вкусно. Не дорого.

На 1 пачку творога (180 гр) нам понадобится:

• Яйцо куриное сырое - 1 шт.;
• Кукурузная мука - 1 ст. л;
• Сметана - 1-2 ст. л;
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
• Сахар - 1 ст.л.;
• Соль - 1 щепотка;
• Ванилин - 1 щепотка;
• Кукурузные хлопья - 1 ст.л.;
• Растительное масло для смазывания формы для запекания.

Рецепт приготовления:

1. Взбиваем яйцо вместе с сахаром до полного его растворения. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, муку, ванилин, соль и продолжаем взбивать до однородной пышной массы - блендером, миксером или венчиком.
2. Если мы просто смешаем все ингредиенты, то запеканка не будет такой нежной и воздушной.
3. Творог лучше использовать 9%, а вот сметану - 15%. Так масса будет более пластичной и однородной.
4. Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее творожную массу. Равномерно распределяем и выравниваем поверхность.
5. Отправляем запеканку в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов 15 минут.
6. Вынимаем запеканку из духовки, посыпаем ее слегка измельченными кукурузными хлопьями и ставим обратно еще на 20-30 минут - в зависимости от размера запеканки.
7. Выпекаем до готовности, проверив зубочисткой.

Приятного аппетита!