Привет всем любителям вкусно покушать! 😋 Сегодня я поделюсь простым рецептом приготовления вкуснейших свиных рёбрышек с ароматными овощами прямо в казане!
✅ Что понадобится?
- 1 кг свиных рёбер (желательно свежих)
- 2 крупные морковки
- 3 средних луковицы
- 4–5 картофелин среднего размера
- Головка чеснока
- Специи по вкусу (например, соль, перец, паприка, лавровый лист, кориандр)
- Растительное масло для жарки
- Вода или бульон (примерно пол-литра)
🔥 Как готовить?
▌ Шаг 1. Готовим мясо
Выбираем красивые свежие рёбрышки, промываем их водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем режем порционными кусочками – примерно по одному-два ребра на порцию. Немного солим и перчим кусочки со всех сторон, чтобы они пропитались специями.
Теперь ставим казан на огонь, добавляем немного растительного масла и обжариваем наши мясные кусочки до золотистой корочки. Это придаст блюду аппетитную хрустящую корочку снаружи и сохранит сочность внутри.
▌ Шаг 2. Добавляем овощи
Пока готовится мясо, займёмся овощами. Морковь чистим и нарезаем кружочками или брусочками. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем полукольцами. Картофель также моем, чистим и разрезаем крупными кубиками.
Когда мясо приобрело красивый цвет, выкладываем сверху морковь и лук. Всё перемешиваем и слегка обжариваем вместе пару минут. После этого отправляем картофель и чеснок, раздавленный ножом. Вливаем воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи наполовину.
Закрываем крышкой и тушим около часа-полтора на среднем огне, периодически помешивая содержимое казана. Когда блюдо будет почти готово, проверяем специи и при необходимости добавляем ещё соли или перца.
▌ Шаг 3. Подавайте с улыбкой 🤗
Блюдо готово! Теперь осталось только разложить аппетитные рёбрышки с овощами по тарелкам и наслаждаться потрясающим вкусом. Отличное решение для семейного ужина или встречи друзей! Приятного аппетита вам и вашим близким 😉
А вы часто готовите что-то подобное дома? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях ниже! ✨