За 3,5 года работы курьером я узнал все схемы обмана в доставке еды. Видел как рестораны подменяют ингредиенты, недовешивают порции, выдают вчерашнее за свежее. Знаю как некоторые курьеры едят ваши заказы, вскрывают упаковки, задерживают доставку специально.
Есть рестораны из которых я никогда не закажу — видел их кухни изнутри. Сейчас расскажу всё.
Недавно мне написал подписчик Максим из Екатеринбурга. 27 лет, из них 3,5 года он работает курьером доставки еды. За это время он развёз тысячи заказов, видел десятки кухонь изнутри и узнал все схемы обмана.
То, чем он поделился — это инсайды изнутри и практические советы как не попасться.
Публикую с его разрешения.
Слово Максиму:
Я стал курьером 3,5 года назад. Нужны были деньги, свободный график. Устроился в сервис доставки еды.
Думал — простая работа, взял заказ, отвёз, получил деньги. Но за эти годы я увидел столько, что теперь заказываю еду совсем по-другому.
Схемы обмана от ресторанов
Первое, что я понял — рестораны обманывают клиентов постоянно. Сейчас расскажу самые популярные схемы.
Заказали блюдо с креветками? Могут положить крабовые палочки. Заказали говядину? Могут положить курицу. В соусе, под специями — не отличишь. Экономия для ресторана, обман для клиента.
Видел это своими глазами. Стою в ресторане, жду заказ. Повар готовит. Заказ — паста с креветками. Смотрю — он кладёт крабовые палочки. Спрашиваю — а где креветки? Он усмехается: "Закончились. Клиент не узнает".
Ещё популярная схема — недовес. Заказ должен быть 500 грамм, а приходит 400. Или меньше. Проверить можно только дома, весами. Но кто это делает? Никто. Рестораны этим пользуются.
Или вот что происходит со старой едой. Вчерашние суши, позавчерашний салат — упаковали заново, наклеили новую дату, отправили клиенту. Особенно часто это с салатами и выпечкой.
Был случай. Ресторан, вечер. Остались салаты которые не продали за день. Что делают? Перекладывают в новые контейнеры, отправляют на доставку. Клиент получает, ест, не знает что это вчерашнее.
Как проверить? Вес — если сомневаетесь, взвесьте дома. Если недовес больше десяти процентов — жалоба в поддержку. Свежесть — смотрите на вид, запах. Если что-то не так — не ешьте, жалуйтесь. Состав — если заказали дорогие ингредиенты, проверяйте. Креветки выглядят не как крабовые палочки.
Схемы обмана от курьеров
Теперь про курьеров. Да, среди нас тоже есть обманщики.
Некоторые едят или пробуют заказ. Особенно напитки. Открывают стакан с кофе или соком, отпивают, закрывают. Или достают картошку фри, пробуют. Думают — клиент не заметит.
Я такого не делаю. Но видел коллег которые делают. Особенно если голодные, а заказ пахнет вкусно.
Ещё бывает вскрывают упаковку. Проверяют что внутри. Иногда достают что-то. Особенно если заказ большой и упаковка непрозрачная.
Есть схема с задержкой доставки. Курьер берёт заказ, едет медленно, специально опаздывает. Клиент жалуется. Приложение компенсирует клиенту скидку. Курьеру ничего не будет — опоздал из-за пробки.
Или подменяют заказы. Везёт два заказа. Один дорогой, другой дешёвый. Перепутывает специально. Дорогой отдаёт себе или знакомому, дешёвый — клиенту который заказал дорогой.
Как понять что курьер трогал еду? Упаковка нарушена — скотч переклеен, пакет открыт. Напитки — стакан мокрый снаружи, крышка сдвинута. Еда — порции выглядят меньше.
Если сомневаетесь — проверяйте при курьере. Откройте, посмотрите. Это ваше право.
Из каких ресторанов никогда не заказываю
За 3,5 года я забирал заказы из сотен ресторанов. Видел кухни изнутри. Есть места, куда я больше не зайду.
Грязная кухня — немытые столы, грязные полы, повара в грязной одежде. Видел такое часто.
Еда стоит открытая, без холодильника. Салаты, мясо — просто на столе. В жару. Часами.
Повара курят прямо на кухне. Или выходят покурить и возвращаются, не помыв руки.
Заказ долго готовят. Если я стою тридцать-сорок минут жду заказ — это плохой знак. Значит кухня не справляется, хаос, качество страдает.
Был ресторан. Зашёл забрать заказ. Смотрю — на кухне бардак. Грязные кастрюли, еда на полу, повар в грязном фартуке. Заказ собирают руками, без перчаток. Я смотрю и думаю — никогда отсюда не закажу.
Как выбрать нормальный ресторан? Смотрите рейтинг. Ниже четырёх с половиной — не заказывайте. Читайте отзывы. Если жалуются на качество — обходите. Заказывайте из сетевых ресторанов. Там хоть какой-то контроль. Избегайте маленьких кафе с низкими ценами. Дешевизна — за счёт качества.
Как приложения обманывают
Теперь про приложения доставки. Они обманывают и клиентов, и курьеров.
В приложении цена выше, чем если заказать напрямую в ресторане. Бургер в ресторане триста рублей, в приложении — четыреста. Плюс доставка, плюс сервисный сбор. Переплата тридцать-пятьдесят процентов.
Вы видите итоговую цену, но не видите сколько из неё — комиссия приложения. Обычно это двадцать-тридцать процентов от заказа.
Приложение показывает "доставка тридцать минут". Но курьеру даёт задание доставить за двадцать. Если курьер не успевает — штраф. Курьер на грани, нарушает ПДД, рискует.
Как сэкономить? Заказывайте напрямую из ресторана, если возможно. Дешевле. Используйте промокоды, акции. Без них переплата огромная.
Зарплата курьера
Хотите знать сколько зарабатывает курьер? Расскажу честно.
Ставка — сто-сто пятьдесят рублей за заказ. В среднем делаешь пятнадцать-двадцать заказов за смену. Итого полторы-три тысячи за смену. В месяц получается сорок-шестьдесят тысяч.
Но это без вычета расходов. Бензин, обслуживание транспорта, штрафы от приложения.
График свободный, но работаешь без выходных. Потому что если не работаешь — не зарабатываешь.
Условия тяжёлые. Весь день на ногах или на колёсах. Жара, дождь, мороз — не важно, работаешь. Поднимаешься на этажи без лифта. Терпишь хамство.
Текучка огромная. Люди работают месяц-два, уходят.
Я держусь 3,5 года. Привык.
Почему продолжаю
Люди спрашивают — зачем? Зарплата не большая, условия тяжёлые, обмана полно.
Но есть плюсы. Свободный график — работаешь когда хочешь. Не сидишь в офисе — постоянно в движении. Видишь город, людей, разные истории.
Иногда встречаются благодарные клиенты. Дают чаевые, благодарят, угощают чаем в мороз.
Однажды привёз заказ бабушке. Она открыла дверь, взяла заказ, заплакала. Спрашиваю — что случилось? Она: "Спасибо вам. Я одна, на улицу выйти не могу. Вы мне очень помогаете".
Вот ради таких моментов и работаешь.
Вот такая история от Максима. 3,5 года курьером, все схемы обмана и честный взгляд изнутри.
Если у вас есть похожие истории или вы работаете в доставке — делитесь в комментариях. Если материал был полезен — подписывайтесь на канал, здесь регулярно выходят честные истории про обычных людей. И лайк поставьте — это помогает делать больше контента.