Мы привыкли считать, что если в названии продукта есть слова «фитнес», «детокс» или «без сахара», значит - можно! Но, как выясняется, не всё так полезно, как выглядит на упаковке.
Гастроэнтеролог и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, какие продукты мы ошибочно называем здоровыми и почему они на деле могут вредить организму.
Сок не равно фрукт!
Главная ошибка, по словам врача - считать соки и смузи аналогом свежих фруктов.
На самом деле эти напитки содержат концентрированный сахар и почти не имеют клетчатки, которая нужна для нормальной работы кишечника и замедляет усвоение глюкозы.
Регулярное употребление таких напитков вызывает резкие скачки сахара в крови, после которых наступает усталость и чувство голода. Поэтому стакан «детокс-смузи» на завтрак не очищает организм, а, наоборот, может подстегнуть аппетит и навредить метаболизму.
Обезжиренные йогурты и творожки - сладкая ловушка
То же самое касается «легких» йогуртов и творожков с надписью «0% жира». Чтобы компенсировать отсутствие вкуса, производители добавляют сахар, сиропы и ароматизаторы. В итоге калорийность может быть ниже, но польза - сомнительная.
Такой перекус не насыщает надолго и заставляет организм просить ещё, что в итоге приводит к перееданию.
Мюсли и батончики - не всегда ПП
Отдельное внимание врач уделила готовым мюсли и зерновым батончикам. Несмотря на «здоровый» имидж, они часто содержат патоку, карамель, глазурь и орехи в сахаре - а это уже полноценный десерт.
То, что на упаковке выглядит как “энергия в каждый день”, на деле может содержать больше сахара, чем плитка шоколада.
Не ешь слишком часто - телу нужно отдыхать
Врач также предостерегла от слепого следования правилу «есть шесть раз в день». Для людей со здоровым обменом веществ достаточно трёхразового питания без перекусов, чтобы поддерживать стабильный уровень инсулина.
Постоянные перекусы мешают организму отдыхать от переваривания, и уровень сахара остаётся повышенным почти весь день.
Не демонизируйте еду
Кашух также напомнила, что не стоит без показаний исключать глютен, лактозу и даже сахар. Для большинства людей это не нужно и лишь делает рацион беднее.
Здоровое питание - это не строгие запреты, а сбалансированность: в меню должно быть место и белкам, и жирам, и углеводам.
Моё мнение
Мне близка эта позиция - я сама замечала, как «правильные» смузи и йогурты оставляют чувство голода быстрее, чем обычная еда. То есть, после такого перекуса я съедаю наоборот еще больше! И это тот случай, когда меньше - действительно больше.
Не стоит искать здоровье в очередной модной баночке с надписью “детокс”. Иногда нормальный обед и стакан воды приносят больше пользы, чем килограмм суперфудов.
Так что теперь я отношусь к «фитнес-продуктам» еще спокойнее - не как к панацее, а как к приятной, но необязательной добавке к обычной еде.