Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT рассказала, какие продукты часто ошибочно считают полезными и каким диетическим правилам не стоит следовать без оглядки. Она пояснила, что формирование здорового рациона осложняется противоречивой информацией, и многие привычные диетические продукты оказываются не такими безобидными, как принято считать.
По словам Кашух, фруктовые соки и смузи, популярные в качестве «детокса» и «напитков для иммунитета», содержат большое количество сахара при почти полном отсутствии клетчатки. Регулярное употребление таких напитков может провоцировать резкие скачки глюкозы в крови. Аналогичная ситуация наблюдается с обезжиренными йогуртами и творожками: из-за недостатка вкуса производители добавляют сахар и искусственные добавки, что ускоряет появление чувства голода по сравнению с обычными продуктами.Эксперт также отметила, что готовые мюсли и зерновые батончики, которые позиционируются как «правильный перекус», нередко содержат карамель, патоку, глазурь и орехи, превращая их фактически в калорийный десерт. Кроме того, по мнению врача, слепое следование правилу «питаться пять-шесть раз в день небольшими порциями» не имеет универсальной пользы. Для людей с нормальным метаболизмом достаточно трёхразового питания без перекусов для поддержания стабильного уровня инсулина.Кашух подчеркнула, что исключение целых групп продуктов без медицинских показаний, например, содержащих глютен, лактозу или сахар, лишает рацион разнообразия и необходимых веществ. Здоровое питание строится на сбалансированном рационе с присутствием углеводов, жиров и разумного количества сахара.В свою очередь, руководитель Научно-клинического центра нейродегенеративных заболеваний и ботулинотерапии Института мозга человека им. Н. П. Бехтеревой РАН, кандидат медицинских наук Ирина Милюхина в разговоре с KP.RU рассказала, что чрезмерное потребление сладкого ухудшает качество сна и влияет на память. Исследования показали, что у работников кондитерской фабрики глубина сна снижалась из-за употребления сладостей, сокращались фазы, отвечающие за консолидацию памяти.Милюхина отметила, что глубокий сон важен для восстановления мозга, поскольку именно в это время информация из кратковременной памяти переносится в долговременную. Нарушение этого процесса снижает способность запоминать и концентрироваться. По её словам, аналогичное влияние на сон и когнитивные функции могут оказывать чрезмерное потребление алкоголя и красного мяса.
Ранее врач-диетолог Елена Устинова сообщила, что отказ от сахара делает человека более энергичным.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo