Горячее — Треска под сырно-сметанной корочкой
🐟 Треска, запеченная под сырно-сметанной корочкой с луком и грибами 👑
Нежное филе в сливочном соусе с пикантными нотками. 😋
Ингредиенты (на 3-4 порции): 📝
· 🐟 Филе трески — 600 г ·🧅 Лук репчатый — 2 крупные головки (300 г) ·🍄 Шампиньоны консервированные (нарезанные) — 1 банка (400 г) ·🥛 Сметана 20% — 200 г ·🧀 Сыр Пармезан — 50 г (мелко натереть) ·🧀 Сыр Моцарелла — 80 г (натереть на крупной терке) ·🫒 Растительное масло — 2-3 ст. ложки ·🧂 Соль, перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт: 👩🍳
1. Подготовьте основу: Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости и легкого золотистого оттенка (7-10 минут). Добавьте консервированные шампиньоны (предварительно слейте жидкость) и жарьте вместе еще 5-7 минут. 🍳
2. Соберите блюдо: Духовку разогрейте до 200°C. Противень или форму для запекания застелите пергаментом. Равномерно распределите по дну обжаренные лук с грибами. 🥘
3. Подготовьте рыбу: Филе трески промокните бумажным полотенцем, натрите солью и перцем. Выложите рыбу на подушку из лука и грибов. 🐟
4. Сделайте соус и запекайте: В миске смешайте сметану и тертый пармезан. Равномерно покройте этим соусом филе трески. Сверху посыпьте тертой моцареллой. 🧀
5. Запекайте: Поставьте в духовку на 20-25 минут, пока рыба не приготовится, а сыр не расплавится и не зарумянится. 🔥
Подавайте с овощами или картофельным пюре! 🥔🥗
#РыбаНаУжин #ТрескаРецепт #ЗапеченнаяРыба #СемейныйУжин #ПрощеПростого #ВкусныйУжин