Если вы хотите приготовить лёгкий, ароматный и сытный салат, то этот рецепт идеален для любого случая! Итальянский салат “Вкуснятина” сочетает свежие овощи, нежное куриное филе, пикантную лимонно-оливковую заправку и пармезан.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для салата:
- 🥗 Салатные листья (руккола или микс зеленых салатов): 100 г
- 🍗 Куриное филе: 2 шт.
- 🍅 Помидоры черри: 10–12 шт., разрезанные пополам
- 🫑 Сладкий перец: 1 шт., нарезанный тонкими полосками
- 🍞 Крутоны из белого хлеба: 1 чашка (по желанию)
- 🧀 Пармезан: 50 г, натертый или нарезанный тонкими пластинами
Для заправки:
- 🫒 Оливковое масло: 3–4 столовые ложки
- 🍋 Лимонный сок: половина лимона
- 🧄 Чеснок: 1 зубчик, измельченный
- 🧂 Соль и черный перец: по вкусу
Для украшения:
- 🌱 Свежий базилик или петрушка: по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка курицы:Нарежьте куриное филе небольшими полосками или кубиками.
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте, пока он не станет золотисто-ароматным.
Положите курицу на сковороду, посолите, поперчите, и жарьте до мягкости и румяной корочки. Отложите готовую курицу остывать. - Подготовка овощей:Вымойте и обсушите салатные листья.
Нарежьте черри-помидоры пополам, сладкий перец тонкими полосками. - Приготовление крутоны:Если используете крутоны, подсушите ломтики белого хлеба на сухой сковороде или запеките их в духовке, слегка сбрызнув оливковым маслом.
- Сборка салата:В большой миске смешайте салатные листья, черри-помидоры, сладкий перец и крутоны. Добавьте курицу.
- Готовим заправку:Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат приготовленным соусом, хорошо перемешайте.
- Украшение:Перед подачей посыпьте салат натёртым пармезаном и украсьте свежей зеленью.
Смотрите видео-рецепт: 🎥
Чтобы увидеть весь процесс приготовления, смотрите наш пошаговый видео-рецепт по этой ссылке и готовьте самый вкусный итальянский салат с курицей вместе с нами! 🙌
Советы и хитрости:
- Для разных акцентов во вкусе можно добавить оливки, каперсы или сушеные томаты.
- Если не любите рукколу, замените её на шпинат или зелёный салат, они также хорошо подойдут к блюду.
Салат “Вкуснятина по-итальянски” с курицей — это прекрасное блюдо для уютного обеда, ужина или даже праздничного стола. Его легко приготовить, а вкус порадует даже гурманов. Попробуйте этот рецепт сами и поделитесь своими результатами в комментариях! Приятного аппетита! 😊