Мой инсайдерский взгляд на обжарку кофе в Ботанике
Я всегда считала себя любителем кофе, но после экскурсии в обжарочный цех кофейни Ботаники поняла, как мало я знаю о *настоящем* зерне.
Я проследила весь путь: кофейных зерен — от гигантских мешков с зеленым зерном, которые выглядят как фасоль или арахис, до финального, ароматного продукта, который я пью каждое утро.
От слов к делу, нам устроили каппинг. Если в первой части мы слушали о том как обжарка и сорт влияют на вкус, то тут в бой отправились вкусовые сосочки.
Пять разных сортов, и три круга дегустации!
Кстати, если вдруг переборщили с кофеином, запоминайте лайфхак от обжарщиков: вода, банан или легкое неалкогольное пиво могут спасти ситуацию!
🗄Экскурсия — огонь! Если вы в Казани и любите кофе не только пить, но и понимать, то берите на заметку
📍экскурсия бесплатная, записаться можно на сайте
