Суп — Уха с булгуром и мисо
🍲 Уха из красной рыбы с булгуром и мисо 😻
Мяу, мои дорогие! 😽 Ваша Маруся обожает, когда на кухне пахнет чем-то вкусненьким и ароматным! Этот суп — просто волшебство: нежная красная рыбка, сытный булгур и такая интересная паста мисо... Объедение! 😋
Ингредиенты (на 4-5 порций): 📝 ·🐟 Филе красной рыбы (горбуша, семга, форель) — 400 г ·🌾 Булгур — 3 ст. ложки (около 60 г) ·🥔 Картофель — 3-4 шт. (400 г) ·🥕 Морковь — 1 шт. (100 г) ·🧅 Лук репчатый — 1 шт. (100 г) ·🍶 Паста мисо светлая — 2 ст. ложки ·🌿 Лавровый лист — 1-2 шт. ·⚫ Перец черный горошком — 5-6 шт. ·🌱 Зелень укропа — небольшой пучок ·🧂 Соль — по вкусу (помните, что мисо соленая!)
Пошаговый рецепт: 👩🍳
1. Старт бульона: В кастрюлю налейте 2,5 литра воды, доведите до кипения. Красную рыбу нарежьте крупными кусками. Опустите в кипящую воду, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на среднем огне 15 минут. 🐟
2. Добавьте овощи и крупу: Картофель нарежьте кубиком, морковь и лук — мелким кубиком. Достаньте рыбу из бульона шумовкой и отложите. В кипящий бульон засыпьте булгур, картофель, морковь и лук. Варите 15 минут до мягкости картофеля. 🥔🥕
3. Добавьте мисо и рыбу: В небольшой пиале разведите пасту мисо в нескольких ложках горячего бульона до полного растворения. Влейте эту смесь обратно в кастрюлю с супом. Верните куски рыбы в суп. Попробуйте и при необходимости досолите. Доведите до кипения и сразу выключайте. 🍲
4. Подавайте: Дайте ухе настояться 10-15 минут под крышкой. При подаче обильно посыпьте свежим укропом. 🌿
Мурр... Пахнет так вкусно, что даже я, привередливая кошка, готова променять свой корм на эту ароматную уху! 😹
#УхаРецепт #КраснаяРыба #Суп #Мисо #Булгур #РецептОтМаруси