Эти ягоды — настоящие спартанцы растительного мира: они стойко переносят перепады температуры и продолжают плодоносить, когда обычные сорта уже давно отошли.
Что это за чудо-ягоды? Клубника будет доступна до первых заморозков, а малина и вовсе выдерживает похолодание до минус четырёх градусов. Все эти сочные лакомства приехали к нам из Липецкой области, где их собирают вручную, бережно сохраняя целостность и красоту каждой ягодки.
Среди сортового разнообразия — малина «полька», «полана» и экзотическая «джоан джей», а также клубника «елизавета II» и «мурано». Фермеры отмечают их насыщенный вкус и плотную структуру, которая не страдает при транспортировке.
Сезон этих необычных ягод продлится до конца октября, а если погода будет благоволить — то и до ноября. Опытные заготовщики уже советуют не только наслаждаться свежими ягодами, но и делать запасы на зиму: перетирать с сахаром, замораживать или сублимировать. Так можно сохранить натуральный вкус и аромат без всяких консервантов.
Но дело не только во вкусе! Малина содержит витамин C, магний и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет и здоровье сосудов. Клубника же богата фолиевой кислотой и калием, полезными для сердца и обмена веществ. Осенью, когда организму особенно нужна поддержка, эти ягоды становятся натуральным витаминным комплексом.
Московские ярмарки — это целая гастрономическая география: продукты привозят более чем из 40 регионов России. За лето их посетили четыре миллиона человек, которые купили почти 5,5 тысячи тонн продукции. Качество гарантируют не только поставщики, но и специалисты государственной ветеринарной службы, проверяющие каждый товар перед тем, как он попадёт на прилавок.
Все ярмарочные павильоны оборудованы по последнему слову техники: здесь есть системы отопления, вентиляции, кондиционирования и, конечно, современное холодильное оборудование, чтобы ягоды оставались свежими. Найти их легко — они расположены рядом со станциями метро и в других оживлённых местах города.
Больше интересных материалов — на нашей странице в Дзене