Ингредиенты:
Для приготовления классических русских блинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Молоко — 3 стакана
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 ст.л.
Шаги приготовления:
1 Подготовка теста:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
2. Добавьте молоко и снова хорошо перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4. В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте тесто.
2 Выпечка блинов:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Смазывать сковороду маслом нужно лишь перед первым блином, далее оно содержится в тесте.
3. Наливайте порцию теста тонким слоем, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды.
4. Жарьте блин примерно 1 минуту с одной стороны, пока края не начнут золотиться, затем переверните и жарьте еще около минуты с другой стороны.
Советы и рекомендации
- Для тонких и ажурных блинов лучше всего подходит смесь молока и воды (примерно 50% на 50%).
- Если хотите сладких блинов, увеличьте количество сахара или добавьте ванильный сахар.
- Можно экспериментировать с начинками: творог, варенье, сгущенное молоко, ягоды и фрукты.
Теперь вы знаете, как приготовить классические русские блины. Приятного аппетита!