Вы тоже храните банки с тушёнкой или горошком прямо возле батареи? Кажется, удобно — но это огромная ошибка, предупреждает заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева.
По словам эксперта, тепло от батареи ускоряет химические процессы в еде и может привести к порче консервов. Внутри банки начинают размножаться бактерии, и со временем она может вздуться или даже треснуть.
«При повышенной температуре срок хранения сокращается, а продукт становится небезопасным», — объясняет Абдуллаева.
Чтобы консервы не испортились, держите их в прохладном, сухом месте, где температура не выше 18–20 °C. Избегайте резких перепадов и не ставьте банки рядом с батареями или плитой.
Маленький лайфхак:
Если у вас нет кладовки, можно хранить консервы в ящике под кроватью — там прохладнее и темнее, чем на кухне!
Источник: Lenta.ru