Доброго дня!
Пожалуй, самым активным тружеником нашего организма является сердце, которое в течение суток перекачивает кровь около сотни тысяч раз.
То, что человек употребляет в пищу, может быть, как полезным, так и вредным для сердца и сосудов.
Здоровье сердечно-сосудистой системы напрямую зависит от того, что находится на его тарелке.
Такие лидеры пиццерии, как сыр Пармезан и Чеддер, бьют все рекорды по количеству и силе скрытых угроз.
- Твердые сыры повышают уровень плохого холестерина.
Более того, это способствует воспалительным изменениям в стенке сосудов, из-за этого ускоряется риск образования холестериновых бляшек.
При регулярном употреблении твердых сыров, риск повреждения артерий увеличивается до 17 процентов, чем без него.
Вместо твердого сыра указанных сортов специалисты рекомендуют сыры с высоким содержанием белка и кальция.
Как альтернативу назовем сыр «Адыгейский» или «Моцарелла» (из молока буйволицы), а также « Фета».
Предвижу вопрос: многие ли могут позволить себе покупку таких дорогих сортов сыра?
Да, действительно, проблема цен актуальна.
Для улучшения вкуса блюд вполне достаточно добавлять в них десять граммов натертого сыра.
С эти продуктом сочетаются по вкусу продукты, богатые содержанием клетчатки (к примеру, сельдерей, яблоки).
По наблюдению специалистов, клетчатка снижает на 15 процентов уровень всасывания жиров.
Важно!
Не рекомендуется использовать информацию из данной публикации для самостоятельной постановки диагноза и лечения. Публикация не является альтернативой медицинской консультации и несет в себе ознакомительный характер.
Автор канала не рекомендует использовать недоказанные методы лечения и заниматься самолечением.
При наличии симптомов какого-либо заболевания необходимо обратиться к врачу за профессиональной медицинской консультацией, выполнять рекомендации лечащего врача, следовать канонам доказательной медицины.
- Далее поговорим о соли.
При норме не более пяти граммов в день (что соответствует 1 ч. л.) обычно среднестатистический потребитель включает в рацион примерно от 8 до 10 граммов соли ежедневно (практически, в два раза больше, чем полагается).
Причем, речь идет не только о том количестве соли, которое мы используем при приготовлении первых и вторых блюд, салатов, закусок и т.п.
Не стоит забывать и о том, что около 75% соли поступает в организм с хлебом, соусами, выпечкой и т.п.
В итоге работа почечных канальцев изменяется не в лучшую сторону, из-за чего вода задерживается в организме.
Отсюда – скачки давления, отеки и прочие проблемы.
Давайте посмотрим на полки магазинов, где продают натуральные усилители вкуса.
Среди них – порошок шиитаке, чеснок ферментированный, морская капуста.
Специалистами замечено: если в течение двух недель отказаться от соли, то чувствительность вкусовых рецепторов существенно улучшится.
Третий продукт, о котором пойдет речь – выпечка из муки высшего и первого сорта.
Сразу отметим, что при ежедневном употреблении сдобной выпечки риск ишемической болезни сердца увеличивается в 1,7 раз.
Эта статистика настораживает.
Следует знать, что трансжиры, содержащиеся в выпечке, ухудшают эластичность артерий.
Чтобы преодолеть притяжение к сладкой выпечке, рекомендуется использовать в пищу изделия, испеченные из муки зеленых бананов.
Можно использовать сироп топинамбура - он с низким гликемическим индексом.
Рекомендуется включить в свой рацион замороженные ягоды с авокадо и какао.
При помощи домашнего погружного блендера из этих продуктов можно приготовить очень вкусный и полезный шоколадный мусс.
Важно отметить: после десерта полезна непродолжительная 10-минутная прогулка на свежем воздухе.
- Это позволит снизить до 30 процентов уровень гликемии после приема пищи.
Давайте перейдем к описанию меню, полезному для сердца.
На завтрак рекомендуется каша из киноа, идеально - приготовленная на миндальном молоке.
Стоит добавить к этому грейпфрут и семена чиа, богатых клетчаткой и кислотами Омега-3.
В качестве перекуса полезен хумус с морковными стиками.
Содержащийся в них пектин существенно понижает уровень холестерина в крови.
На обед отличный вариант лосось со спаржей, куркумой и с добавлением натурального лимонного сока.
Это – отличные антиоксиданты!
На полдник полезно запеченное яблоко, сдобренное корицей и грецкими орехами.
В этих продуктах имеются полифенолы, которые способствуют укреплению капилляров.
А что же на ужин?
От ужина зависит качество сна и отдыха, которое, в свою очередь, содействует укреплению иммунных сил организма.
Поэтому, усаживаясь за вечерний стол, суп-пюре из чечевицы с молоком кокоса с добавлением морской капусты.
В ней содержится йод, очень полезный для деятельности щитовидной железы.
Чтобы увеличить продолжительность жизни, прислушайтесь к следующим советам:
- На вашей тарелке должны находиться продукты в отношении 80 к 20. Причем, в первую очередь речь пойдет об овощах и фруктах, а на оставшиеся 20 процентов пусть приходятся «мелкие радости». Это существенно сократит число воспалительных процессов в организме.
- Правильно выбирайте кухонную посуду. При использовании сковороды с керамическим покрытием не требуется масла, и это – хорошая новость. Но помните о том, что в посуде с тефлоновым дном не должно быть сколов: они способствуют образованию токсичных веществ.
- Для сохранения активности полезных ферментов, следует пить не позднее, чем за полчаса до еды. Также при желании пить рекомендуется воздерживаться от питья в течение получаса после принятия пищи. То есть: воду надо пить за 30 минут до еды и через 30 минут после приема пищи.
- Ежегодно рекомендуется проверять уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Контролируйте состояние сердца и сосудов.
- Хороший, спокойный сон должен быть не менее 7 часов в сутки. Это позволяет сократить до 26% уровень амилоида в сосудах.
Ценная информация в цифрах
Если исключить употребление соли (или полностью отказаться от скрытой соли), это позволить за 40 дней понизить уровень систолического давления на 10 мм рт. ст.
При замене трансжиров жирными кислотами Омега-3 количество триглицеридов сократится более, чем на 20 процентов.
Риск развития ишемической болезни сердца сокращается на 19%, если употреблять не менее 40 граммов клетчатки ежедневно.
Чтобы поддерживать сердце, не стоит садиться на жесткие диеты и употреблять фаст-фуды на постоянной основе.
И, наконец, последняя цифра: отказавшись от соли, жиров и сладкой выпечки, можно продлить жизнь (в среднем по данным исследований) на одиннадцать лет.
Пользуйтесь рекомендациями и будете здоровы!