🥘 Ароматное и сытное блюдо, которое томится в духовке, объединяя вкус сочной говядины, нежных овощей и фасоли в одну гармоничную композицию. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.
🕒 Время приготовления
Общее: 10 часов
Активное: 30 минут
Порций: 4
🥩 Ингредиенты
- Фасоль красная — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Говядина — 700 г
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовьте фасоль.
Замочите её на ночь, затем сварите до готовности.
2️⃣ Нарежьте ингредиенты.
Лук, болгарский перец, помидоры и говядину — небольшими кусочками, морковь натрите.
3️⃣ Обжарьте мясо.
На растительном масле подрумяньте лук до золотистого цвета, добавьте говядину и жарьте около 7 минут, чтобы она схватилась со всех сторон.
4️⃣ Добавьте овощи.
Положите морковь и перец, накройте крышкой и тушите 5 минут.
5️⃣ Приготовьте соус.
Разведите томатную пасту водой, вылейте в сковороду, добавьте помидоры и фасоль. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
6️⃣ Запекайте.
Разложите смесь по горшочкам, накройте крышками и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 1 час.
🍽 Совет
Для более насыщенного вкуса добавьте немного сушёных трав или щепотку копчёной паприки. Подавайте прямо в горшочках с ломтиком свежего хлеба.