Осень: наступает
Шелуша в ту же минуту: Тыыыыква, сюдаааа
Признавайтесь, у кого завал тыквы от родственников? Сделаем блюда, за которые в кафе приходится выкладывать круглые суммы! Если вы знакомы с тыквой только по каше из садика, рекомендую попробовать мои гастрономические версии. Такие блюда с удовольствием едят даже те, кто раньше воротил от тыквы нос ❤️
▶ Почему тыква сгнивает у многих, несмотря на долгий срок хранения? Потому что лень возиться! Чтобы не страдать с чисткой тыквы, я сначала запекаю целую, а потом быстро снимаю мякоть для разных заготовок!
1. Первым готовим суп-пюре! Себестоимость порции всего ~63 руб, тогда как в кафе суп стоит 590 руб и выше. Внутри у нас щедрая порция овощей (болгарский перец, морковь, сельдерей, лук, кабачок), куриный бульон, специи и немного сыра.
2. Салат из тыквы.
Тыкву можно есть не только запеченной, но и маринованной, практически свежей. Это тоже очень вкусно и сохраняет гораздо больше витаминов!
3. Киш с тыквой, курицей и дорблю.
Изысканное гастрономическое сочетание, рекомендую его пробовать всеем. Делаю в фольгированных формах (одной хватает на 10 раз!), чтобы не покупать кучу больших керамических.
Киш можно заморозить целиком и достать перед приходом гостей, а можно упаковать порционно. Такой перекус всегда выручит, когда нет времени готовить.
4. Тыквенные блинчики
Если добавить сладкий топпинг, получим красивый десерт.
А если завернуть в них куриное филе или ростбиф, получим сытный обед.
И все это за 5 минут!
5. Тыквенные вафли
Я уверена, что в вафли можно спрятать все, что угодно. Вафельница —одно из лучших приобретений, если вы хотите прятать разнообразие растений и протеинов в привычные блюда.
Вот столько всего можно сделать из одной только тыквы, если владеть кулинарными навыками — рецепты отдам вам на канале в течение недели.
Если хотите больше разнообразия — жмите на ссылку и забирайте 15 рецептов, с которыми переработаете любой урожай 💪🏻
Всему, что вы видите в блоге, я обучаю на базовом кулинарном курсе «Гастрономия». Знаю, что в прошлый поток успели попасть не все желающие. Поэтому мы открываем предзапись на юбилейный 10 поток, который будет в 2026 году.