Артем Норкин, управляющий партнёр пяти магазинов Жизньмарт, родом из Екатеринбурга.
Мы пообщались с франчайзи Артёмом, который управляет пятью магазинами Жизньмарт и является соинвестором двух других филиалов. Он поделился своим опытом ведения бизнеса по франшизе Жизньмарт.
Когда вы открыли первый магазин? Как это было?
Первый магазин мы открыли летом 2020 года. Ещё в середине 2019 года мы с партнёрами заинтересовались концепцией магазина Жизньмарт на ул. Шейнкмана. Мы увидели в этом большой потенциал. Через несколько месяцев в СМИ я увидел статью о запуске франшизы, и на следующий же день договорился о встрече с директором по франчайзингу — так всё и закрутилось!
В итоге мы открылись в самый разгар пандемии. Сейчас этот период уже не кажется кризисным для рынка услуг и ресторанного бизнеса. Тогда для бизнеса давали льготные кредиты (под 4%, если правильно помню), а помимо этого, в зависимости от оборота компании, через Сбербанк по госпрограмме можно было получить определённую сумму, которую при выполнении условий по сохранению штата вообще прощали, и возвращать её было не нужно.
Запуск магазина прошёл хорошо: почти сразу мы вышли в плюс, а в течение года наш магазин показывал самую высокую выручку по сети. Узнаваемость бренда росла невероятными темпами — к нам приезжали со всего города; формат однозначно очень быстро оценили.
Сейчас под нашим управлением 4 магазина в Екатеринбурге и 1 магазин в Санкт-Петербурге. Также мы выступаем в роли соинвесторов ещё в двух магазинах. Ещё один магазин сейчас строится.
Сколько времени вы тратите на управление?
Что касается времени на управление — отдельно оценить сложно, так как у нас в целом сформирована команда, которая занимается управлением магазинами. На это уходит весь рабочий день — и мой, и моих сотрудников.
Как бы вы описали ваше сотрудничество с управляющей компанией?
Управляющая компания Жизньмарт в первую очередь помогает за счёт большого объёма информации, собранной в Базе знаний, и наличия опытных сотрудников, которые всегда готовы помочь и проконсультировать, в том числе по юридическим вопросам, контролю качества и пищевой безопасности. Кстати, именно управляющая компания предложила нам успешную локацию для первой точки.
Также несомненный вклад в развитие сети — это наличие сильного коммерческого отдела, который формирует ассортимент, и развитой IT-системы продаж. Это как раз один из основных плюсов работы по франшизе.
На чем строится ваша коммуникация с управляющей компанией?
Помимо консультационной поддержки мы взаимодействуем с управляющей компанией по вопросам доработки формата в Санкт-Петербурге и обсуждаем ряд важных вопросов на совете партнёров — как по Екатеринбургу, так и по сети в целом.
Как найти лучшее место для магазина?
Лучшее место для магазина — это совокупность хорошего пешеходного трафика (особенно если в нём преобладает целевая аудитория), наличия офисных и учебных заведений по соседству и привлекательной арендной ставки.
Франшиза или свой бизнес? Во что вы верите больше?
Я считаю, что для каждого человека и каждой компании на одном этапе лучше франшиза, а на другом — можно пробовать собственные проекты. Например, когда нет большого бюджета, большого штата и обширного опыта в какой-либо деятельности, однозначно выбор за франшизой. Франшиза — это отличная база и отличная возможность для того, чтобы начать работать в той или иной сфере.
В некоторые сферы попасть практически невозможно без вышеперечисленных условий. А франшиза даёт очень важный эффект масштаба и поддержку в разных направлениях, благодаря чему франчайзи получает эффективный маркетинг, коммерцию, IT-поддержку, доступ к разработкам, опыт сотрудников, возможность экономить на логистике и так далее.
Попадая в сообщество партнёров, вы получаете ценные знакомства и возможность делиться бесценным опытом, тем самым усиливая эффективность каждого партнёра и каждой отдельной компании