Если бы кто-то сказал мне лет десять назад, что американцы пьют не меньше нас, я бы не поверил. Ну правда, без селёдки, без солений, без тостов, без этих наших «по сто грамм под разговор». Но стоило провести в свое время там пару месяцев, и всё стало ясно, сколько они пьют. Много. Просто по-другому. И если у нас алкоголь это часть застолья, то у них это часть настроения. Так что давай разберёмся, какой алкоголь пьют в США, сколько он стоит и что вообще считается «американским алкоголем».
Пиво — народный фаворит
Начнём с самого очевидного. Пиво в США это как хлеб на столе. Оно везде: в барах, на пикниках, у телевизора, в холодильнике каждого мужчины. Пьют его литрами, но не ради градуса, а ради вкуса и компании.
Самое популярное — Bud Light. Его, кажется, знают даже те, кто в жизни не был за океаном. За ним идут Miller, Coors, Michelob Ultra, Corona и Modelo. В магазинах американцы редко берут по одной бутылке — обычно целыми паками по шесть или двенадцать бутылок/банок. К примеру, ящик Bud Light на 6 бутылок стоит 9$ долларов, а на 12 — около 11,5$. Примерно 715 и 912 рублей.
Крафтовое пиво — отдельная история. Его там море. Sierra Nevada, Stone, Dogfish Head, Lagunitas, Blue Moon, попробуй запомни все названия. Средняя цена банки крафта — 3–4$ (238-317 рублей), а то и выше. Но крафтовики не унывают, у них своя публика: офисные ребята, музыканты, просто эстеты, которые любят вкус, а не количество.
И да, пиво там пьют холодным до ледяного состояния. Так, чтобы конденсат стекал по бутылке. Сидят, болтают, жарят стейки, вот тебе и весь ритуал.
Водка — не совсем привычная
Вот тут начинается самое интересное. То, как американцы пьют водку, у нас вызвало бы недоумение. Они почти никогда не пьют её в чистом виде. Чаще делают коктейли: «Отвёртка», «Кровавая Мэри», «Московский мул» или просто мешают с соком и льдом.
Самые известные бренды — Tito’s (местная гордость, из Техаса), Absolut, Ketel One, Smirnoff. Есть и совсем дешёвые вроде Caliber Vodka — бутылка объемом 1,75 л всего 11 долларов (около 870 рублей). А вот Tito’s стоит 33$, Ketel One — около 35$, Smirnoff — 20$ за те же 1,75 л.
Американцы вообще любят большие объёмы. Обычно покупают водку в бутылках по 1.75 литра. Редко по 0,75 л. И да, у них полно ароматизированных вариантов водок: ванильная, карамельная, лаймовая, перцовая, со вкусом дыни, клубники, жвачки, крема, огурца и т.д. Иногда кажется, что это уже не водка, а сладкая настойка, но для них это нормальные напитки.
Когда я впервые увидел, как парень в баре льёт водку со льдом в высокий бокал и заедает бургером, чуть не поперхнулся. Но там это стандарт. Никаких «чокнемся» и «за встречу». Просто выпил, улыбнулся, пошёл дальше.
Виски — гордость Америки
Американский виски это уже не просто алкоголь, это символ. Тот же Jack Daniel’s, например, стал культурным кодом, почти как Harley-Davidson или джинсы Levi’s. Пьют его везде, где только можно и при любых обстоятельствах.
Бурбон — главный герой. В его составе минимум 51% кукурузы, и вкус у него мягче, чем у шотландского. Самые известные марки — Jim Beam, Maker’s Mark, Wild Turkey, Knob Creek. Цена на бутылку 0.75 литра колеблется от 16 до 35 долларов (примерно 1270–2777 рублей).
Кто хочет посолиднее — берёт Woodford Reserve или Blanton’s. Они как раз стоят в пределах 30-35$. Есть и премиальные релизы вроде Pappy Van Winkle — там ценник уходит далеко за несколько сотен долларов. Но такие бутылки больше коллекционные, чем повседневные.
Американцы уважают и импорт: Jameson, Johnnie Walker, The Glenlivet, The Macallan, Bell's, Ballantines, Dewars, The Famous Grouse и другие. Эти бренды часто стоят в барах рядом с бурбоном. Только вот пьют они их не рюмками, а из роксов — лёд, пара глотков и релакс. Всё просто, но со вкусом.
Текила — мексиканская душа Америки
Текила в США чувствует себя как дома. Мексика рядом, мексиканцев много, что тоже логично. Пьют её в барах, на праздниках, в клубах. Классика — шот с солью и лаймом. Но всё чаще американцы пробуют текилу как виски, мелкими глотками из бокала, с наслаждением.
Хорошая текила стоит около 25–30$ (1976-2370 рублей). Espolòn Blanco, Jose Cuervo Silver, Casamigos, Don Julio Blanco, Cazadores, Patron — самые популярные марки. Премиум вроде Don Julio может стоить и 60 долларов.
В отличие от России, где текила это напиток «выпить на спор», в США это часть культуры. Люди обсуждают вкус агавы, выдержку, сорт. У них даже дегустации есть, как у вин.
Ром — напиток вечеринок
Ром в США — напиток лёгкий, весёлый. Его редко пьют чистым, почти всегда — в коктейлях. «Мохито», «Куба Либре», «Пина Колада» — трио, которое звучит на каждой летней вечеринке.
Самые популярные марки — Bacardi, Captain Morgan, Malibu, Kraken, Brugal. Цены вполне доступные: 1,75 л Bacardi — 20$, Captain Morgan — 25$, Brugal Anejo — примерно столько же. Если перевести на наши деньги, получается, что за такую большую бутылку они платят 1580 рублей. Очень дешево. Если что, с ценами вы можете ознакомиться на официальном сайте магазина "Walmart".
Южные штаты, вроде Флориды, вообще можно назвать «ромовыми»: там ром льётся рекой, особенно в барах на побережье. Местные бармены шутят, что ром это солнце в бутылке. И, честно говоря, есть в этом правда. Благодаря поездке в США я и полюбил ром.
Немного о прочем
Конечно, помимо всего этого, американцы пьют и вино. Особенно любят своё, калифорнийское: Napa Valley, Sonoma, Paso Robles. Цены — от 10 до 30 долларов за бутылку, а качество часто впечатляет. Есть сидры, ликёры, даже домашние настойки, но они уже на периферии.
Главный вывод? В США пьют много, но по-другому. Без надрыва, без повода. Просто потому что вечер, потому что вкусно. Алкоголь для них является частью досуга, а не способом заглушить тоску.
И всё же вопрос остаётся открытым. Что правильнее — пить редко, но «по-нашему», с душой и закуской? Или часто, но спокойно, как они?
Ведь, как ни крути, культура пития — это зеркало народа. И, может быть, американцы просто меньше ищут повод, а мы — больше смысла?