Традиционное блюдо белорусской, украинской и польской кухни, представляющее собой котлеты из мясного фарша с добавлением гречневой крупы. Ингредиенты (на 6 порций): Приготовление: Калорийность: около 333 ккал на порцию Время приготовления: примерно 1 час Гречаники получаются сочными и питательными благодаря сочетанию мяса и гречки. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Традиционное блюдо белорусской, украинской и польской кухни, представляющее собой котлеты из мясного фарша с добавлением гречневой крупы.
Это сытное и питательное блюдо два в одном — и котлета, и гарнир одновременно.
Классический рецепт
Ингредиенты (на 6 порций):
- Мякоть свинины — 600 г
- Гречневая крупа — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 400 мл
- Мука пшеничная — 60 г
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Переберите и промойте гречку, отварите до готовности, посолив воду. Остудите.
- Мясо пропустите через мясорубку.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
- Гречку измельчите блендером до вязкого состояния.
- Смешайте гречку с фаршем, обжаренным луком и яйцом. Добавьте специи.
- Сформируйте котлеты, обваляйте в муке.
- Обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
Варианты приготовления
- Можно использовать фарш из говядины, индейки или смешанный
- Вместо мяса можно добавить грибы или овощи для постного варианта
- Блюдо можно запекать в духовке или тушить в соусе
- Подавать рекомендуется со сметаной, свежими овощами или салатом
Калорийность: около 333 ккал на порцию
Время приготовления: примерно 1 час
Гречаники получаются сочными и питательными благодаря сочетанию мяса и гречки. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Приятного аппетита!