Первая епархия в Сибири учреждена 405 лет назад. В январе 1621 года обоз с большим количеством продуктовых запасов под руководством архиепископа Киприана отправился из Москвы в Сибирь.
Как известно, покорение Сибири началось с похода Ермака против Сибирского ханства в 1581 году. В сентябре 1620 года учреждена Сибирская епархия с кафедрой в Тобольске – одно из ключевых событий в освоении нового геополитического пространства России.
Первым предстоятелем Сибирской епархии был назначен архиепископ Киприан (Старорусенников). К новому месту службы Киприан выехал из Москвы в январе 1621 года. В свиту владыки вошло около 60 человек.
В фондах Российского государственного архива древних актов хранится «Роспись штата и жалованья Тобольского архиерейского дома», дающая представление об организации первого в Сибири архиерейского дома. В этом документе помимо прочего есть сведения о снабжении Киприана и его свиты продуктами питания.
Согласно «Росписи» в снабжении кортежа архиепископа продуктами должны были участвовать жители Москвы и других городов, через которые проложен маршрут. Так, от москвичей требовалось «50 ведер вина; труба, да с двора 2 ковришки; 10 хлебцов; 2 бочки имбиря в сахаре; 2 бочки имбиря в патоке; 10 чети сухарей; четверть толокна; четверть муки пшеничные; пуд масла коровья; ведро масла конопляного». От других городов — 100 ведер вина, 45 ведер пива и 30 ведер меда.
Упоминаемая в перечне продуктов труба – это тушка белуги без головы и хвоста. Белуга — наиболее ценная рыба семейства осетровых.
От царского двора Киприану было поставлено «10 осетров длинных осенних; 3 спины белужьи; 3 спины осетрьих; язык белужей; тешка белужья; икры паюсной пуд; луконной осенней пуд; 10 пучков вязиги; осмина луку; осмина чесноку; 2 бочки капусты; ведро романеи добрые; ведро малмазеи; 2 ведра меду вишневого; 2 ведра меду малинового; 3 ведра меду оборного; 3 ведра меду боярского; 10 ведер меду цыженового». Для прислуги архиепископа были поставлены: «15 осетров; икры луконные 2 пуда; 15 полоть ветчины; осмина круп гречневых; осмина круп овсяных».
Осьмина — старая русская мера сыпучих тел, 105 литров. Паюсная икра – приготовленная методом прессования икра осетровых рыб. Она имеет плотную консистенцию и легко режется на куски. Под икрой луконной, вероятно, подразумевали способ транспортировки: лукно – лукошко, деревянная посудина. Визига — хорда (спинная струна) осетровых рыб, популярная на Руси начинка для пирогов.
Романеи и малмазеи – сорта дорогого виноградного вина, ввозимого из-за границы. Обарной мед — низший сорт, получаемый вытапливанием из сот на огне. Мед боярский — хмельной напиток из меда высшего качества. Мед цыженый – процеженный особым способом хмельной медовый напиток.
Кортеж двигался в Сибирь крайне медленно. Киприан прибыл в Тобольск лишь 19 июня, через полгода после выезда из Москвы. Одной из причин долгого пути было разнузданное поведение его свиты. Киприан писал патриарху Филарету, что московские священнослужители «не ехали ни одного дни» в составе его свиты, «а ехали все по сторонам, своим произволом, как хто хотел для самоволства и пьянства».
По прибытии в Сибирь архиепископ был поражен падением нравов казаков — первых русских поселенцев, для которых блуд, кровосмешение и прочие гнусные вещи стали обычным делом. Он направил все силы на борьбу с пороками. Кроме того, Киприан активно обращал ко Христу коренное население. Для этого он построил немало церквей и монастырей, особенно в тех местах, где проживало много иноверцев. С этого времени начинается история православной Сибири.