Страна: Франция
Производитель: Ferrand S.A.R.L
Возраст выдержки коньячных дистиллятов 20 лет
Крепость: 40%
Дата розлива: 22.05.2009
Коньяк "Claude Chatelier" XO производится компанией "Ферран", обладающей многовековым опытом производства крепких напитков и коньячных спиртов.
Основным сырьем является виноград сорта Уни Блан, а также Коломбар, из которых традиционным способом изготавливается вино. Его медленно нагревают и дважды перегоняют в медных аламбиках.
Только сердце дистиллята используется для дальнейшей выдержки.
Мои заметки
Аромат: не спиртуозный, умеренно сладкий, маслянистый, яркий, цветущая фиалка, варенье из сосновых шишек, бальзамические тона, дубовая бочка, темный горький шоколад, клей плодовых деревьев, красная спелая черешня, вяленая вишня, крем Брюле, черный байховый чай, карамельная нуга, гвоздика, корица, табак для трубки, цедра апельсина, гербарий из листьев грецкого ореха, миндальная скорлупа, пастила из фейхоа, черный молотый перец.
Вкус: не спиртуозный, густой, средняя яркость, полусухой, табак для трубки, черный молотый перец, корица, бальзамические тона, дубовая бочка, черный байховый чай, гвоздика, карамельная нуга, фейхоа, маракуйя, варенье из сосновых шишек, горький темный шоколад, гербарий из листьев грецкого ореха, темный изюм, клей плодовых деревьев.
Послевкусие: продолжительное, терпкое, горький темный шоколад, клей плодовых деревьев, дубовая бочка, бальзамические тона, карамельная нуга, корица, гвоздика, скорлупа лесного ореха, темный изюм, черный байховый чай, корица, маракуйя.
Вывод: отличный коньяк уровня ХО. Сложный и многогранный, глубокий и обволакивающий. Отлично сбалансированный с доминирующими древесно-бальзамическими оттенками и тонами табака и ягод. Коньяк можно смело смаковать, темные тяжеловесные тона предают благородство. Ему не нужна компания, с ним хочется в одиночестве наслаждаясь процессом дегустацией. Жаль что современный розлив уже не тот, старый релиз был прекрасен. Очень советую если встретится то обязательно попробовать, достойный коньяк.
Моя оценка 8,6.