В лаборатории Россельхознадзора исследована продукция АО «Волгореченскрыбхоз». Обнаружен краситель, представляющий угрозу для здоровья потребителей.
Специалисты подведомственного Россельхознадзору «Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» (НЦБРСП) проверили осетрину, произведенную на предприятии акционерного общества «Волгореченскрыбхоз».
В лабораторию НЦБРСП попал осетр потрошеный мороженый. Специалисты обнаружили в рыбе запрещенный трифенилметановый краситель — бриллиантовый зеленый, который в народе называют зеленкой.
Трифенилметановые красители, к которым относится бриллиантовый зеленый, не зарегистрированы в России в качестве ветеринарных препаратов. Их нельзя применять в аквакультуре. В Китае, США, ЕС и других странах также запрещено их использование.
Эти препараты эффективны в борьбе с болезнями рыб, но опасны для человека. По трофическим цепям трифенилметановые красители поступают в организм человека. Опасность данных антибиотиков заключается в том, что они являются канцерогенами и могут вызвать развитие рака печени.
За нарушение требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» волгореченскому предприятию объявлено предостережение.