🔥
Сочные баклажаны, сладкие запечённые перцы и пикантная заправка с чесноком и лимоном создают идеальный дуэт к мясу на мангале. Можно подать как гарнир, закуску или использовать как начинку для лаваша! 🌿
🛒 Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт 🥒
Красные перцы — 2 шт 🌶
✨ Заправка:
Соль — 1 ч.л. 🧂
Сахар — 1 ст.л. 🍬
Петрушка — по вкусу 🌿
Чеснок — 3 зубчика 🧄
Лимонный сок — 50 мл 🍋
Растительное масло — 60 мл 🛢
👨🍳 Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
2. Перцы запеките при 180°C около 30 минут.
3. Горячие перцы переложите в пакет, завяжите и оставьте на 20 минут, затем снимите кожицу.
4. Нарежьте перцы и соедините их с баклажанами.
5. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, масло, чеснок, соль, сахар и петрушку.
6. Залейте овощи, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.
🥗 В результате получится ароматная, яркая и пикантная закуска — идеальна к шашлыку, хлебу или в лаваше!