Попробуйте приготовить на обед или ужин нежные пельмени с ароматной грибной начинкой. Их можно отварить, обжарить или запечь в духовке , на противне и в горшочках. Экспериментировать нам никто не запрещает и разнообразить блюдо можно всегда. Вкусные сочные пельмени с грибной начинкой. Очень мне нравится этот рецепт: он простой, ингредиенты все доступные, а какая вкуснотища в результате получается! Просто отвал башки! Эти пельмени нравятся даже тем, кто к грибам равнодушен.
Способ приготовления
Начинка из Грибов и лука.
Сначала приготовим начинку для пельменей. Нам нужно 500гр грибов. Это могут быть белые грибы, опята, шампиньоны или любые другие, которые вам нравятся. Грибы отвариваем в подсоленой воде, затем нарезаем кусочками и отправляем на сковороду.
Обжариваем грибы вместе с репчатым луком (1 шт) на средне-медленном огне примерно 15 минут и перекладываем в миску. Добавляем туда 2 вареных куриных яйца, нарезанных мелким кубиком. Кладем также соль по вкусу, перец. Если хотите - положите немного порубленной или сушеной зелени. Начинка готова. Пусть остывает, а мы займемся тестом. Приправы можно добавить абсолютно любые , которые вы любите. Я один раз пробывала добавила зелёную кинзу, тоже очень вкусно получилось. Но это опять же на любителя. Я сделала эксперимент и мне понравилось. Вы смотрите сами.
Тесто
2 стакана муки высыпаем на стол, делаем углубление и вливаем туда полстакана воды комнатной температуры, также разбиваем два яйца, кладем соль по вкусу и замешиваем тесто. Оно должно получиться крутое и не липнуть к руками.
Раскатываем тесто (толщина около 3-4 миллиметров) и лепим пельмени. Пельмени можно лепить как на вареники или стандартный способ склевать кончики пелемень и они будут круглыми, ну и вообще самый простой способ это пельменница для самых ленивых. Я допустим люблю лепку ручную, так они красивше. Но опять же это моё дело, вы лепите как вам нравится .
Варим пельмени
Ну а дальше варим пельмени в подсоленой воде до готовности и можно есть. Очень вкусно со сметаной, зеленью или растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита вам, мои дорогие!
Пробуйте готовьте не бойтесь экспериментировать, каждая выдумка всегда новый рецепт. Как говорится …Кашу маслом не испортишь!