Мне довелось посмотреть неплохой документальный сборник фильмов о чувствах человека, которым хотелось бы поделиться с вами. Осторожно - спойлеры! Но тем не менее посмотреть это самостоятельно рекомендую: довольно увлекательно, присутствуют эксперименты, наглядность.
Далее мы разберем каждую серию и посмотрим что из этого выйдет.
Первая серия документального фильма начинается с проведения ряда экспериментов над одним из самых сильных чувств человека — обонянием.
Исследование начинается в штате Нью-Мексико, где обитает самое вонючее животное на Западе — скунс. Железы скунса выделяют едкое вещество со стойким неприятным запахом, которые он выделяет в случае опасности. Найджел Марвин хочет не только испытать на себе запах этого животного, но и собрать его. После контакта со скунсом он наблюдал за реакцией людей на данный запах. Данный эксперимент наглядно показал различия между людьми.
Обоняние было первым чувством, появившемся у наших предков. Со временем оно ухудшилось, в связи с изменением условий жизни человека. Острое обоняние имеют собаки-ищейки. Они могут почувствовать запах человека, оставленный им несколько дней назад. Нос человека работает также как и у собаки, только отличается размером и формой. У собак содержатся 220 миллионов рецепторов обоняния, а у человека — всего 10 миллионов.
Некоторые запахи люди воспринимают особенно сильно. Например, запах гниющего мяса человеку крайне неприятен и даже непереносим. Оно и понятно – гнилое мясо содержит большое количество химических веществ и бактерий, которые вредны для человеческого организма и источают не самый приятный аромат. Обоняние в этом случае предостерегает и защищает нас. Но есть животные, которым этот запах вполне приятен – это падальщики. К примеру, гиены способны на большом расстоянии, около 20-30 км, почуять падаль и прийти полакомиться ею, без вреда для себя, так как имеют крепкую иммунную систему и сильный желудок.
Все запахи состоят из молекул, взвешенных в воздухе. Соединения серы — главный компонент неприятного запаха. Сера содержит быстродвижущиеся молекулы, поэтому они легко достигают обонятельных рецепторов слизистой носа. Именно строение носа определяет тот факт, что мы более восприимчивы к неприятному запаху.
В химической исследовательской лаборатории в Мокови ведутся исследования по созданию самого ужасного запаха на Земле. Группа учёных пытается создать безвредный, но в то же время непереносимый запах для всех людей. Самый неприятный запах вывести достаточно сложно. Это объясняется тем, что люди по-разному воспринимают запахи. Во время нашего роста обоняние развивается постепенно. В младенчестве запах экскрементов не вызывает отрицательной реакции, но с возрастом ребёнка приучают, что данный запах является плохим. Наша реакция на запахи напрямую зависит от личного опыта.
В Калифорнийском университете учёные изучают, как люди реагируют на разные запахи. С помощью томографии можно пронаблюдать реакцию головного мозга на запах. При восприятии запаха нервный импульс идёт в разные части мозга. Сигналы отправляются в лобную долю для распознавания запаха, также иннервируется лимбическая система, в которой содержится память о сильных эмоциях, связанных с запахом. Поэтому восприятие запаха зависит и от предыдущего опыта.
Отдельно взят пример исследования запаха рвоты. Этот эксперимент показывал, насколько индивидуально люди ощущают этот запах. Кому-то он показался непереносимым и ужасным, а для других напоминал сыр и был вполне терпимым. В составе рвоты содержится масляная кислота, которая входит в состав и других объектов.
Последний эксперимент демонстрирует реакцию разных людей на самый отвратительный запах, который составляют запахи: гнилого мяса, экскрементов, рвоты и др. К добровольцам подключались различные датчики, измеряющие пульс, частоту дыхания и потовые выделения. При подаче запаха организм активно реагировал на него через выделение пота, повышение кровяного давления и учащение дыхания. В результате эксперимента все отметили ухудшение самочувствия.
Выводы
Обоняние — это способность ощущать и распознавать запахи. Физиологически механизм обоняния реализуется через взаимодействие химического стимула (ароматической молекулы) со специальными рецепторами в носовой полости, которые способны преобразовать этот стимул в электрическую энергию и передавать ее по мембране нервных клеток в «аналитический центр» центральной нервной системы.
Запах – это любые ощущения, воспринимаемые органом обоняния. Он может быть приятным и неприятным, желательным и нежелательным. Каждый человек по-разному воспринимает тот или иной запах. Для одного — конкретный запах будет ужасен и противен, а другому он может быть вполне приятен или даже понравится.