Помочь оттоку желчи можно с помощью препаратов, а можно употреблять продукты, обладающие такими же свойствами.
Такими продуктами являются жиры растительного происхождения. В ежедневном рационе должны присутствовать жиры 80-90 г, из них 30-35 г - такие растительные жиры как кукурузное, оливковое, подсолнечное масло, масло авокадо или арахиса. Масла лучше употреблять в не переработанном виде, заправляя ими овощные салаты.
Кроме того, важную роль играют пищевые волокна, которые содержатся в овощах и фруктах. Эти компоненты помогают нормализовать моторику кишечника и предотвращают застой желчи. К желчегонным продуктам также относятся те, которые насыщены витамином С: цитрусовые, листовые овощи, фрукты. Витамин С стимулирует синтез желчи и обладает антиоксидантными свойствами, защищающими клетки печени от повреждений. Ежедневно нужно съедать по 5-7 порций нижеперечисленных продуктов: сельдерей, шпинат, укроп, ревень, помидоры, морковь, капуста, кукурузные и овсяные отруби, цельнозерновые крупы.
Среди желчегонных продуктов самыми лучшими считаются брусника, свекольный, виноградный сок, сок черной редьки и свежей капусты. Свежевыжатый сок черной редьки оказывает сильное желчегонное действие, улучшая состав желчи и уменьшая риск образования камней в желчном пузыре.
Также можно употреблять травы, способствующие образованию желчи. Хороши листья мяты перечной, цветки песчаного бессмертника, плоды шиповника и корень барбариса. Эти растения оказывают мягкое желчегонное воздействие, улучшают аппетит и снижают воспалительные процессы в органах пищеварения. Разовая дозировка указана на упаковке, а продолжительность лечения составляет 2-3 недели. Лекарство из трав следует пить перед едой за 20-30 минут трижды или четырежды в день.
Сильные стимуляторы желчевыделения, такие как яичные желтки, молоко, мясо и жиры, следует употреблять умеренно, особенно при проблемах с печенью или желчными путями.