Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Хочу предложить вам рецепт оригинальной, яркой и безумно вкусной закуски. Готовится она считанные минуты!
Закуска получается пикантной и очень душевной для тех, особенно кто любит солёную селедку.
Это блюдо очень красиво смотрится на праздничном столе! Все ингредиенты великолепно сочетаются между собой, создавая феерию вкусов.
Салат отлично подойдет к картофельному гарниру или в качестве закуски к крепким спиртным напиткам.
Приготовление блюда:
1. В первую очередь необходимо разделать селедку — снять пленку сверху, удалить хребет, хвост и голову. Далее достать кухонным пинцетом все кости — крупные и мелкие. Подготовленное филе сельди нарезать поперек полосками средней толщины.
Либо можно купить уже разделанное филе в растительном масле в магазине, чтобы не терять времени.
2. Морковь по-корейски отжать от маринада и добавить к селедке.
3. Фиолетовый лук нарезать тонкими полукольцами, распушить его руками и положить в миску. Добавить к нему сахар, влить воду и уксус. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы лук хорошо замариновался. Затем слить лишнюю жидкость, отжать его руками и добавить в салатник.
4. Укроп мелко порубить ножом и добавить салатник вместе с растительным маслом. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник на час, чтобы закуска промариновалась.
Ингредиенты:
- соленая сельдь - 300 гр.;
- морковь по-корейски - 300 гр.;
- фиолетовый лук - 1 шт.;
- сахар - 1 ч.л.;
- уксус 9% - 1 ст.л.;
- вода - 5 ст.л.;
- зелень укропа - 1 пучок;
- растительное масло - 4 ст.л..
Приятного аппетита!