Хотите приготовить что-то вкусное и сытное, но не тратить на это много времени? Тогда этот рецепт говядины в соевом соусе – именно то, что вам нужно! Нежное мясо, пропитанное пикантным соусом, с легкой остринкой перца чили – это блюдо точно понравится всей семье.
Что нам понадобится:
Говядина: 300 грамм (лучше всего подойдет вырезка или другая нежная часть, нарезанная тонкими полосками)
Лук репчатый: 1 средняя головка (нарезанная полукольцами или кубиками)
Чеснок: 2 зубчика (мелко нарезанных или пропущенных через пресс)
Соевый соус: 50 мл (классический, без добавок)
Растительное масло: 1.5 столовые ложки (для жарки)
Вода: 50 мл (может понадобиться чуть больше, если соус будет слишком густым)
Перец чили: по вкусу (свежий или сушеный, для любителей поострее)
Как готовим:
Подготовка мяса: Если вы еще не нарезали говядину, сделайте это сейчас. Тонкие полоски лучше пропитаются соусом и быстрее приготовятся.
Обжарка: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите говядину и обжаривайте ее до легкой золотистой корочки со всех сторон. Не передержите, чтобы мясо осталось сочным!
Добавляем аромат: К обжаренной говядине добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Время соуса: Влейте соевый соус. Если вы используете свежий перец чили, добавьте его сейчас, мелко нарезанный. Хорошо перемешайте.
Тушение: Влейте воду. Если вам кажется, что соуса маловато или он слишком густой, добавьте еще немного воды. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 5-10 минут, чтобы мясо стало совсем мягким, а соус загустел.
Финальный штрих: Попробуйте блюдо на соль и остроту. Если нужно, добавьте еще соевого соуса или перца чили.
Подача:
Горячая говядина в соевом соусе прекрасно сочетается с рисом, гречкой или любым другим гарниром на ваш вкус. Можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!