Ничего сложного не готовлю, но зато для детей всегда есть домашняя еда, даже если я на работе. Днем они
- греют себе суп,
- едят пирог с компотом,
а горячий ужин мы делаем вечером вместе из тех заготовок, что я затеяла с утра - заодно обсуждаем, как прошел наш день.
Работающие женщины часто отмечают, что приходится покупать готовую еду, потому что готовить некогда. Подписчики спрашивают меня - когда же я успеваю приготовить обед, который едят дети в моё отсутствие.
В этой статье я расскажу, что и как готовлю быстро и вкусно.
Итак, накануне я заказываю доставку или самовывоз недостающих продуктов.
На самом деле, планирование это самое первое, что помогает на кухне. Если утром, едва продрав глаза, надо думать, что будет есть семья, то никакой готовки не захочется.
Вот так например выглядел мой заказ для составленного на утро меню:
Чек:
Был промокод на 400 р и бесплатная доставка. Приятно.
В меню:
- Сливочный суп с форелью
- Овощной салат с киноа
- Куриные крылышки в медовом-горчичном маринаде
- Запеченый батат
И да, все это готовится за час перед работой. Рассказываю пошагово, как.
1. Суп
Начать надо с супа, чтобы поставить его и пусть варится, пока мы делаем остальное
- Рыбу, перец и лук залить водой и поставить на огонь, после закипания убавить, снять пену, накрыть крышкой, варить 20 минут
- Обжарить морковку на сливочном масле
Появляется время заняться пирогом, пока суп без нашего участия готовится. Потом:
- Вынуть и выкинуть лук, отложить рыбу, процедить бульон
- В бульон положить порезанную крупными кубиками картошку, варить до готовности
- Добавить морковь и горошек, рыбу разобрать на кусочки и вернуть в суп, добавить сушеный укроп по желанию
- Добавить сливки, 5 минут на медленном огне под крышкой потомить (если электрическая плита просто выключить - дойдёт само).
И у детей, когда они придут после школы, есть вкусный супчик
2. Шарлотка
Классический рецепт - 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, разрыхлитель и яблоки.
- Яйца взбить с сахаром
- Добавить разрыхлитель
- Всыпать просеянную муку, взбить
- Форму застелить бумагой
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевинок (не выкидывать, это в компот)
Вот как раз сейчас ставим вариться компот!
- Смешать тесто с порезаными яблоками, вылить в форму
- Выпекать до готовности
Главное не забыть про пирог за другими делами!
И у детей есть к чаю на полдник вкусная шарлотка!
3. Компот
Кидаем сюда все яблочные "отходы" от шарлотки и варим, пока не покраснела вода. Выключаем. Процеживаем в графин.
Сахар я добавляю в графин, а не в кастрюлю. Зачем сластить ягоды, которые мы выкидываем?
4. Салат
Ставим вариться киноа в подсоленной воде 20 минут,
выключаем и оставляем под крышкой томиться.
Тем временем можно заняться курицей на второе и нарезать овощи.
Овощи режем крупно:
Добавляем ложку любимого масла и готовую киноа:
Перемешиваем
К вечеру салат будет ещё вкуснее, киноа пропитается овощным соком.
Но и в обед уже вкусно - я беру себе на работу этот салатик и варёную рыбу.
А к ужину уже замаринуется курица, делали мы её перед работой так:
5. Курица в маринаде и батат
Готовим маринад - 3-4 части соевого соуса, 1 часть мёда и 1 часть горчицы.
Перемешиваем, обмазываем куриные крылья.
Кладём в пакет для запекания, завязываем его с двух сторон и убираем до вечера в холодильник.
После работы уже поставим прямо в рукаве в духовку, а рядом разместим батат, смешанный с любым маслом и специями по вкусу. Я люблю с мускатным орехом, базиликом, чесноком (и пару зубчиков выдавить в масло).
Такая готовка не требует много времени и сил, за час можно успеть все приготовить, но лучше делать чуть подольше, но не торопясь, а то как я - заляпаете вишневым компотом полотенце.
Хорошо, что у меня есть на кухне маленький помощник - спрей-пятновыводитель BRANDFRЕЕ.
- Без хлора, отбеливателей и фосфатов,
- подходит для белых и цветных тканей,
- не повреждает материал и не вымывает цвет, даже такой ярко-оранжевый.
Нравится компактный объём 100 мл - ношу с собой в сумочке на всякий случай, часто пью кофе на ходу и могу пролить на светлую одежду. Теперь брызгаю сразу и протираю. Следов не остаётся. Но что порадовало - те старые пятна, которые не отстирались в машинке - спрей тоже легко удалил.
Немного наношу пульвелизатором
И готово
И это без замачивания, затирания и застирывания. Благодаря энзимам в составе быстро расщепляют загрязнение, просто удаляя пятно при последующей стирке.
Подсадила на это средство подруг, раньше они посыпали такие пятна дорогими энзимными пудрами для лица, это и дорого, и неудобно, и не всегда эффективно за счет того, что не жидкая форма.
Особенно мои девочки оценили лёгкий аромат и то, что даже если спрей попал на кожу, она не сохнет и не раздражается. Расход экономичный, хватает надолго.
Советую BRANDFREE и вам как скорую помощь от пятен.
К сожалению, появилось много подделок, поэтому заказывать надо только у официального производителя тут, чтобы не купить подделку.
Ссылка на спрей здесь
Так что можно наслаждаться теперь любимой едой - с соевым соусом, ярким компотом, жирным маслом - если что, вы теперь знаете, как это всё отстирать.
А вы успеваете готовить перед работой?
Реклама ООО «ЭПЕКО» ИНН 5752084510 Erid:2W5zFG6hPzG