Думаете, Европа — это земля аристократов и крестьян, где одни живут наверху, устраивая изысканные приёмы, а другие — внизу, потому что рождены служить? Ну что ж, давайте на минуту примем это абсурдное представление и полностью подтвердим его серией историй о том, как европейцы морщат нос от вещей, которые кажутся им «низкоклассными».
Следующие факты относятся к разным эпохам и не претендуют на цельное описание Европы. Но, возможно, после их прочтения вы подумаете: «Какие же все эти социальные знаки смешные. Может, и все прочие — тоже бессмысленны».
5. Острая еда
Вы, конечно, знаете об эпохе пряностей — торговле, которая длилась сотни лет и доставляла дорогие специи из Востока в Европу. Но когда эпоха Великих географических открытий закончилась, и торговля стала куда эффективнее, пряности перестали быть роскошью, доступной лишь самым богатым. Теперь корица, перец и мускат стали доступны всем — и «высокое общество» утратило к ним интерес.
Когда острые соусы стали пищей для простолюдинов, гурманы придумали новую теорию высокой кухни: теперь еда должна «вкусить самой собой». Карри, барбекю, соусы и специи — это для народа. А настоящий вкус должен раскрываться в простоте — в куске качественного мяса с минимальной приправой, подчеркивающей его естественный аромат.
Конечно, никто не спорит, что натуральный вкус — это хорошо. Но историки отмечают, что именно удешевление пряностей сделало еду знати вдруг «безвкусной». Так что если хотите ощутить подлинную роскошь прошлого, приготовьте себе что-нибудь острое и сложное — и представьте, что специи снова стоят как золото.
4. Безвкусная еда
Однако «низкоклассная» еда — не обязательно острая. Иногда она просто... невкусная. Вспомним британское «виндзорское суп-пюре» — мутный коричневый суп сомнительного происхождения. Бульон с пастернаком? Это он. Перемолотые остатки вчерашнего обеда, превращённые в бурое варево, вкусом напоминающее тень? Тоже «виндзорский суп».
Он стал широко распространённым в 1930-е годы, когда самые дешёвые забегаловки подавали его самым непритязательным клиентам. А затем пришла Вторая мировая война и послевоенные карточные времена — и целое поколение британцев выросло на безвкусных коричневых мисках «виндзорского супа». Некоторые даже шутили, что на фоне этой еды погибшие на фронте — самые удачливые.
Ирония в том, что слово «Виндзор» вовсе не звучит низкопробно — оно ассоциируется с королевским домом. Всё потому, что раньше существовал другой, настоящий «виндзорский суп», которым угощали королеву Викторию. Он был приготовлен из вина и телячьих ножек и, разумеется, был деликатесом.
А бурое послевоенное пойло назвали «виндзорским» то ли ради насмешки, то ли ради издёвки.
3. Двухцветные туфли
Задумывались ли вы над тем, чтобы надеть элегантные туфли двух цветов, например, чёрно-белые? Если да, то лучше не делайте этого, если хотите, чтобы вас приняли в британском высшем обществе.
Эти туфли — «спектаторсы» (или, как их ещё называют, co-respondent shoes — «туфли соучастника»). Они считались безвкусными и ассоциировались с повесами и клоунами. Второе прозвище появилось из-за того, что «соответчиком» (co-respondent) в английском разводном деле называли любовника или любовницу — третье лицо, из-за которого рушился брак.
Эта ассоциация возникла из-за Уоллис Симпсон, американки, из-за которой отрёкся от престола король Эдуард VIII (тот самый, герцог Виндзорский — как и «виндзорский суп»). Поскольку Эдуард был холост, а Симпсон — замужней, формально именно он, а не она, был бы «соответчиком». Но, как видите, логику в этих социальных ярлыках искать бесполезно.
2. Пучки на голове
В Великобритании существует ещё один культурный стереотип — чавы (chavs), представители «низших слоёв». По мнению снобов, чавы носят спортивные костюмы, громкие украшения, а женщины-чаветки — высокие хвосты или тугие пучки.
Последние даже получили уничижительное прозвище — «лифтинг из муниципального дома» (council house facelift). Идея в том, что женщины из бедных районов не могут позволить себе пластическую операцию, и потому натягивают кожу, просто туго завязывая волосы.
Сегодня этот термин почти вышел из употребления — не потому, что общество стало добрее, а потому, что дешёвый ботокс сделал возможным одинаково ужасный результат для всех слоёв населения.
1. Люди по имени Кевин
В Германии имя Кевин стало почти синонимом низкого происхождения. Согласно исследованиям, две фамилии, вызывающие наибольшую дискриминацию в резюме, — это Мухаммед и Кевин. Если первое связано с исламофобией, то второе — с культурным снобизмом.
В начале 1990-х годов имя «Кевин» неожиданно стало безумно популярным среди немецких родителей. Виной тому — мировой успех фильма «Один дома», где главным героем был Кевин Маккалистер, а также, возможно, слава актёра Кевина Костнера. В Германии фильм назывался Kevin — Allein zu Haus («Кевин — один дома»), и имя прочно вошло в моду.
Однако, как это часто бывает, мода захватила прежде всего менее образованные слои общества. Через одно поколение имя «Кевин» стало в глазах немцев маркером «простолюдина».
Это явление получило даже собственное название — Kevinismus («кевинизм»). Во Франции есть аналогичное отношение, и недавно там вышел документальный фильм под названием Sauvons les Kevin — «Спасём Кевинов» — о том, с какими предубеждениями сталкиваются люди с этим именем.
Так что если вы — Кевин, и живёте в Европе, приготовьтесь: для кого-то вы всегда будете мальчишкой из «Один дома», выросшим без родителей и постоянно попадающим в неприятности.
И напоследок — мораль. Все эти примеры показывают, что понятие «высокого» и «низкого» вкуса — часто просто игра символов. Сегодня это специи, завтра — имя, послезавтра — причёска. И, как справедливо замечает автор:
«Эти социальные знаки смешны. Возможно, все знаки смешны».