🍒 Из Аргентины с любовью
Одним из ярких гастрономических событий октября стал винный бранч Luigi Bosca, организованный командой SIMPLE Group и прошедший в ресторане аргентинской кухни Carniceria Vino.
В рамках встречи гостям удалось насладиться блюдами высокой кухни в исполнении команды заведения и шеф-повара Романа Палкина:
• Молодой морковью с красным чимичури и травяным песто
• Эмпанадой с крабом
• Тартаром с костным мозгом
• Говяжьим языком с перечным соусом
Отдельное внимание публики, конечно же, было приковано к винам Luigi Bosca — аргентинской винодельни, которая уже более 120 лет переосмысливает искусство создания элитных вин, чтя корни и подчеркивая уникальность терруаров Мендосы:
• Extra Brut 2023
• Chardonnay 2024
• Pinot Noir 2024
• De Sangre Malbec 2023
• Paraiso 2021
Презентовал культовые вина Пабло Кунео, лучший винодел Южной Америки 2025 года и главный винодел Luigi Bosca. Он не только рассказывал о вкусовых профилях, но и делился наблюдениями о терруарах, сортах и нюансах производства.
Все представленные вина заслуживают внимания даже довольно искушенной публики. И хотя автор этого материала традиционно тяготеет к белым, особенно выделить хочется красные — легкие, фруктово-ванильные, очень питкие и сбалансированные.
В личной беседе удалось выразить Пабло искреннее восхищение, и он отметил, что для Luigi Bosca принципиально важно создавать глубокие красные вина, сохраняющие «воздушность» и живую энергию белых.
После такой встречи невольно начинаешь воспринимать Luigi Bosca не просто как бренд, а как знак тонкого вкуса и уверенного мастерства — тот случай, когда бутылка не подведёт.
#Фудреп #SimpleWine #LuigiBosca
