Утро начинается с правильного завтрака! Этот омлет — не просто яичница. Он пышный, как облако, с сочной и прохладной начинкой внутри. Попробуйте, это изменит ваше представление об омлете. Ингредиенты (на 1 порцию): Шаги к идеальному омлету: Маленький секрет: Хотите ещё больше кремовой текстуры? Добавьте в начинку к авокадо несколько капель лимонного сока — он не даст авокадо потемнеть и добавит кислинки. Приятного аппетита и хорошего дня! 🌞
Утро начинается с правильного завтрака! Этот омлет — не просто яичница. Он пышный, как облако, с сочной и прохладной начинкой внутри. Попробуйте, это изменит ваше представление об омлете.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Яйца куриные — 3 шт.
- Кефир (2.5%) — 50 мл (именно он даёт ту самую воздушную текстуру)
- Авокадо — половинка
- Помидор средний — 1 шт.
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — несколько веточек
Шаги к идеальному омлету:
- Основа. В миске хорошенько взбейте яйца с кефиром до однородности. Не жалейте сил — чем лучше взобьёте, тем пышнее получится. Посолите.
- Жарка. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте яичную смесь. Убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте 5-7 минут, пока верх не «схватится».
- Начинка. Пока омлет доходит, займитесь начинкой. Авокадо и помидор режем аккуратными кубиками. Так они лучше распределятся и не превратятся в пюре.
- Сборка. Готовый, ещё горячий омлет снимите со сковороды. На одну его половину горкой выложите авокадо и помидор, поперчите и посыпьте мелко рубленой зеленью.
- Финальный штрих. Накройте начинку второй половинкой омлета, как будто складываете конверт. Можно добавить ложку греческого йогурта или несколько капель соуса шрирача.
Маленький секрет: Хотите ещё больше кремовой текстуры? Добавьте в начинку к авокадо несколько капель лимонного сока — он не даст авокадо потемнеть и добавит кислинки.
Приятного аппетита и хорошего дня! 🌞