Когда я думаю о продуктах, которые всегда есть дома, первая приходит на ум — морковь. Вот вроде такая простая, рыженькая, ну что в ней такого? Но ведь именно с моркови начинается мой день, и заканчивается иногда тоже ею. Этот корнеплод — моя мини-супергероиня, спасающая от внезапного чувства голода, капризов кожи и уныния на кухне.
Почему морковь — настоящий друг для здоровья и красоты
Я раньше недооценивала морковь. А зря! Она ведь настоящий кладезь витаминов: тут и бета-каротин (антиоксидант, заставляющий кожу светиться), и витаминки группы В, и клетчатка, и даже немного редкого витамина К. Заменила морковкой вечерние магазинные перекусы — и кожа стала чище, ногти — крепче, а волосы блестят, как после салона. Да и про зрение забывать нельзя: у меня теперь минимальные минусики в очках, и я верю — это частично заслуга морковки.
Мои быстрые морковные перекусы — любимчики
Вот несколько рецептов, которые реально спасают, когда хочется чего-то полезного «на ходу»:
1. Морковные палочки с йогуртовым дипом.
Чищу пару морковок, режу соломкой — и макаю в греческий йогурт с зеленью и парой капель лимона. Просто, вкусно, хрустит на славу.
2. Салат «Морковь-кориандр».
Тру морковь на тёрке, добавляю щедрую порцию свежеотжатого апельсинового сока, немного кориандра и ложечку мёда. Освежает и бодрит.
3. Морковно-яблочные оладушки (без сахарА!).
Всё просто: тёртая морковь, яблоко, чуть овсяной муки, яйцо — перемешать, обжарить с двух сторон на сухой сковородке. Обожаю такие на выходных.
4. Карамельная морковь.
Иногда ленюсь, но если есть пять минут — нарезаю морковь кружочками, припускаю на сковороде с крохой сливочного масла и чайной ложкой мёда. Дети у меня воруют — проверено!
Домашние морковные бьюти-секреты
Не поверите, но морковка отлично работает и вне кухни. Мой любимый экспресс-приём — морковная маска для сияния лица.
Рецепт: натёртую морковку смешать с чайной ложкой оливкового масла и нанести минут на 10–15. Кожа становится по-летнему свежей! Ещё часто добавляю морковный сок (буквально ложку) в домашние скрабы.
А летом замораживаю морковный сок в формочках для льда — и получаю бодрящие утренние кубики для лица.
Рецепт недели — морковный коктейль красоты
Моя палочка-выручалочка, когда хочется зарядиться энергией и привести себя в тонус:
— 1 крупная морковь
— 1 яблоко
— 1 кусочек имбиря
— Несколько капель лимона
Все ингредиенты в блендер — и минуты через три у меня стаканчик красоты и бодрости!
Немного мотивации напоследок
На самом деле морковь — такой универсальный продукт, что рука тянется к ней снова и снова. Она спасает перекусами, помогает коже светиться, создаёт настроение из ничего. Я всегда говорю: пусть в холодильнике не будет пирожных, но если есть свежая морковь — значит, будет польза и вкус.
Давайте дружить с морковкой почаще — она точно этого заслуживает!
А в Телеграм канале еще больше интересных рецептов