Дорогие друзья!
Хочу поделиться с вами рецептом особого блюда, которое я готовлю 1-2 раза в неделю для очищения и укрепления печени. Ведь печень трудится неустанно, справляясь с любыми токсинами, которыми мы её часто бомбардируем из-за своих вредных привычек и нездоровых пищевых пристрастий, до поры, до тревожных звоночков не задумываясь о последствиях, поэтому печени тоже необходим регулярный отдых для восстановления.
Если же игнорировать её тихую просьбу об отдыхе, мы начинаем чувствовать, как накапливается усталость, ухудшается пищеварение, нарушается сон, появляется тяжесть в правом боку, страдает кожа, не хватает энергии, а также могут появляться и другие разнообразные симптомы и сигналы как следствие перегрузки печени.
Если не проявить должного внимания и заботы о нашей верной труженице-печени, то можно заработать также хронические недуги, которые трудно поддаются лечению, если мы не меняем образ жизни, свои вредные привычки в питании, режиме дня, употребляем вредные допинги и увлекаемся таблетками по любому поводу.
В молодости я перенёс тяжёлые инфекционные заболевания, связанные с поражением печени, поэтому моя печень требует особого бережного отношения к себе.
Я давно занимаюсь йогой, которая поставила меня на ноги, практикую вегетарианское питание, интервальное голодание, давно бросил употреблять алкоголь и табак, закаляюсь, и всё же возраст понемногу берет своё. Мне уже седьмой десяток, поэтому приходится искать дополнительные способы поддержки печени.
Надеюсь мой рецепт целебного блюда для печени также поможет кому-то, тем более, что приготовить эту вкуснятину можно очень легко и быстро. Я употребляю это блюдо в обед, хотя кто-то может его приготовить и на завтрак.
Рецепт блюда из овсяных хлопьев с кефиром, сухофруктами, тыквой, яблоком, ягодами, куркумой, мёдом и другими ингредиентами
Ниже мой рецепт, хотя можно, конечно, добавлять и другие ягоды, фрукты, сухофрукты и специи по желанию и возможности.
Подходите к процессу приготовления творчески, но грамотно!
Ингредиенты
- Овсяные хлопья, желательно более цельные, долгого приготовления - пара пригоршен
- Кефир или ряженка - 150-200г
- Горсть ягод (я обычно использую замороженные бруснику, клюкву из морозилки). Можно, конечно, если есть возможность, добавить и любые другие свежие или замороженные ягоды - малина, черника, клубника и другие.
- Яблоко
- Небольшой кусочек тыквы
- Семена льна - 1 чайная ложка
- Киноа - 1 чайная ложка
- Чиа - 1 чайная ложка
- Кунжут - 1 чайная ложка
- Изюм - 1-2 чайные ложки
- Финики - 4-5 штук
- Чернослив сушёный - 4-5 штук
- Курага - 4-5 штук
- Мёд -1-2 чайные ложки
- Корица - половина чайной ложки
- Куркума - 1 столовая ложка
- Чёрный перец мелко молотый - четверть чайной ложки. В его присутствии куркума, которую очень любит печень, хорошо усваивается
- Шрот расторопши -1-2 чайные ложки
Иногда готовлю это блюдо с предварительно замоченными орехами и семечками - это более сытно, но и переваривается блюдо дольше и тяжелее.
Нужно учесть, что не у всех орехи и семечки могут сочетаться с кефиром, у кого-то такая комбинация может вызвать трудности с пищеварением. Можете попробовать, какой вариант вам подойдёт. Экспериментируйте, исследуйте возможности своего пищеварения!
Орехи и семечки как отдельное блюдо можно и полезно употреблять в качестве ужина, в меру, хотя и в большем объёме, чем указано в данном рецепте.
Дополнительные ингредиенты по желанию
- Грецкий орех - 1-2
- Миндаль 1-2
- Фундук 1-2
- Ядра абрикоса 3-4
- Семена подсолнечника сырые очищенные - 2-3 чайных ложки
- Семена тыквы сырые очищенные - 2-3 чайных ложки
Способ приготовления
Овсяные хлопья залить кефиром или ряженкой, размешать и поставить на ночь в холодильник.
Другой вариант - залить хлопья кипятком непосредственно перед приготовлением и, накрыв чем-то, оставить минут на 15-20. Потом слить лишнюю воду и залить кефиром или ряженкой.
Предварительно замачиваем на несколько часов (можно также с вечера) семена льна, чиа, киноа, кунжута, а также, если используем, орехи и семечки.
Сухофрукты также предварительно замачиваем часа на 2-3, чтобы их размягчить, а также избавиться от химии, которой часто обрабатывают сухофрукты для красивого вида и защиты от насекомых.
Если замоченные в кефире или ряженке хлопья, стояли в холодильнике, то за час до употребления достаем их, чтобы блюдо не было холодным.
Если заливаем хлопья кипятком, то за час до приготовления достаём из холодильника кефир или ряженку, чтобы они не охлаждали потом наше блюдо.
Хорошо промываем сухофрукты, мелко нарезаем и добавляем к хлопьям.
Также промываем орехи и семечки, если их используем, орехи измельчаем и всё добавляем в наше блюдо.
Добавляем в блюдо куркуму, корицу, чёрный перец, шрот расторопши и мёд и хорошо всё перемешиваем.
Очищаем кусочек тыквы от кожуры, натираем на мелкой тёрке и добавляем в блюдо.
Разрезаем яблоко на 4 части, вырезаем и удаляем сердцевину с косточками, натираем на крупной тёрке и добавляем в блюдо.
Добавляем ягоды и всё перемешиваем.
Блюдо готово, и, несомненно, печень будет вам очень благодарна на него и подарит вам больше энергии и здоровья за вашу любовь к ней и заботу о ней!
Приятного аппетита!
Станислав Раскошанский- специалист по виньяса хатха-йоге, йогатерапии и звукотерапии, музыкант, автор книг по саморазвитию и йоге
**************************
Мои видео с вегетарианскими рецептами:
https://dzen.ru/suite/d38542af-3d8b-4d0d-97ae-7ea4cdbc43d5
(Питание йогов. Статьи и видео)
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0hBJii1rMHndAEjrqL6G3S9TxrOJHGbw
(Как я готовлю любимые блюда. Видео)
Мультиссылка на сайты и материалы Станислава Раскошанского - https://stanislavraskoshanskiy.taplink.ws/
#зож #овсяныехлопья #вегетарианскаякухня #вегетарианскиерецепты #здоровоепитание #здороваяпечень #очищениепечени