Друзья! Люблю этот рецепт за простоту приготовления, а результат превосходный.
Две средние скумбрия мою и убираю внутренности.Хорошо промываю, убираю черные пленки, чтоб рыбка не горчила. Бумажными полотенцами убираю лишнюю воду.
Рыбу нарезаю на порционные кусочки размером по 1,5см.
Пару луковиц среднего размера нарезаю полукольцами.
В емкость (банку или контейнер) выкладываю слой лука. Сверху кусочки рыбы, снова лук, и так пока не закончатся лук и рыба.
Готовлю маринад.
В чаше смешиваю соль, сахар, черный молотый перец, немного молотого кориандра, уксус,лавровый лист, растительное масло. Хорошо перемешиваю. Получившимся маринадом заливаю рыбу.Закрываю контейнер и убираю холодильник на сутки. За это время несколько раз контейнер с рыбой встряхиваю.
Через сутки нежнейшая, ароматная, малосольная рыба готова!
РЕЦЕПТ
Скумбрия - 2шт средние
Лук - 2шт средние
Маринад
Соль - 1ст.л
Сахар - 1ч.л
Уксус 9% - 2ст. л
Лавровый лист - 2шт
Кориандр молотый - 0,5ч.л
Чёрный перец - 0,5ч.л
Растительное масло - 2ст.л
Рецептом с Вами поделилась Зинаида Владимировна, мама Грячья. На нашем канале много простых рецептов, и интересной информации.